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変わる飲酒業態の行方 二次会減少、「ちょい飲み」好調

2026.09.01 12:00
提供：繊研plus

日本フードサービス協会の外食産業市場動向調査によると25年の外食全体の売り上げは前年比7.3％増、飲酒主体のパブレストラン・居酒屋業態は売り上げが同4.0％増となり、客単価も外食全体で同4.3％増となった。〝おひとり様〟増える数字上で売上高は伸びているもののコ…

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