きまぐれクック、看板料理のカンジャンケジャンを商品化 試作と改良に2年以上
2026.11.06 12:00
提供：らいばーずワールド
『きまぐれクックKimagure Cook』の「大好きなケジャン、今回は作る量がおかしいです。」は、看板料理のカンジャンケジャンが商品になるまでを語った。
生きたワタリガニをタレに漬け込むこの料理は、7年前の投稿から何度も登場してきた。視聴者から販売を望む声が相次ぎ、試作と改良に2年以上を費やしたという。
最大の壁は、極上のワタリガニの確保
難関だったのは、質の高いワタリガニを安定して手に入れることである。北海道へ足を運んで現地を視察し、行き着いたのは北海道産のメスのワタリガニだ。
本人は「カニは臭みがなくタレとよく合う」と書き添えている。タレも何度も作り直したという。
届けるのは完成品ではなく、自宅で秘伝のタレに漬け込んで仕上げるセットである。「今日はみなさんがお家で漬けるケジャンです」。届いた日の新鮮な味を、自分の手で完成させる体験を狙っている。
余ったタレまで楽しめる、待望の一品
同封の秘伝のタレは、赤エビや甘エビを漬けても楽しめる。余すことなく使える点も魅力だ。発送日ごとに数量限定で、なくなり次第終了となる。
本人は「これまで何度も作ってきたカンジャンケジャン、ついに商品化できました！」と喜びを記した。
視聴者からは「待ちに待ったケジャンの発売」「ずーっとかねこさんの黄金比のケジャン食べたかった！」と歓喜の声が並ぶ。「これは商売上手すぎる」と感心する声もあり、「早速注文した！」という報告も続く。
7年前の初投稿から続いてきた、看板料理の集大成である。あの味が自宅の食卓に届く日を、想像せずにはいられない。
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