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リュウジ氏、からあげの“味変パウダー”に北山宏光が大興奮 3種類のスパイス塩に「全部好き」

2026.10.23 11:30
提供：Sirabee

北山宏光とリュウジ氏のコラボ動画で、唐揚げの味変スパイスが紹介されている。「これヤバいっすね」と特にうなったのは…。

リュウジ
Photo:sirabee編集部

歌手・俳優の北山宏光が20日、自身のYouTubeチャンネルを更新。


料理研究家・リュウジとのコラボ動画を公開し、リュウジから絶品の唐揚げアレンジを教わった。


【今回の動画】リュウジ氏おすすめの酒飲み用・唐揚げの味変スパイス



スパイスと塩で唐揚げを味変


最近料理をはじめたという北山に、唐揚げの作り方を実践しながら教えていくリュウジ。


まずはプレーンな唐揚げができあがると、「このままでも全然美味しいんですけども、僕らあの、お酒もたしなむということで...」と酒飲みの味付けにチェンジすることに。「スパイス塩的なものをちょっと作りたい」と、味変用の3種の塩作りに移った。


まずベースに取り出したのはアジシオ（うま味調味料入り）で、10振りを器に出すと、続いてはスパイスの配合を行っていく。



塩に混ぜる3種のスパイス


1つめは「究極のニンニク塩」で、ガーリックパウダーを7振り、「塩の半分くらい」とふりかけて混ぜる。実際につけて食べると、北山は「うわ、これ好きぃ！」「これヤバいっすね」と、その味にご満悦の様子だった。


2つ目はカレーパウダー（カレー粉）を混ぜたカレー塩で、カレーパウダーを軽く2つまみほど混ぜる。こちらはリュウジいわく「ちょっとタンドリー的な（味）」とのことで、実食では北山が「うーん...合う」と目を閉じてしまうほどだった。





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「全部好きだったなー」と大満足。


そして3つ目の味変はホワジャオ（花椒）を使ったホワジャオ塩で、リュウジは「ちょっと中華っぽい味でおいしいので」とすすめる。


北山は「ぜんぜん違う！　これすごい」と目を丸くし、「これも好きぃ」「ちょっと紹興酒飲みたくなる」と酒に合うことを強調。リュウジも「オリエンタルな感じ」と改めて推すのだった。


3種類を食べ終えた北山は、「ぜんぜん違う」「楽しい」「全部好きだったなー」と大満足。食欲の秋、大量に唐揚げを味変しながら楽しむのも良いかもしれない。





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【今回の動画】リュウジ氏おすすめの酒飲み用・唐揚げの味変スパイス


https://www.youtube.com/watch?v=ZsNfUTDUGP8


（文／Sirabee 編集部・玉山諒太）
Sirabee

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