“リュウジママ”のワンパン「わかめパスタ」が絶品ランチの新定番になりそう…

2026.10.22 09:00

提供：Sirabee

リュウジママの作る「わかめパスタ」は、わかめの出汁が決め手。家にあるもので作れるから、買い物不要。

わかめパスタ — Photo：池田かおるこ／Sirabee編集部

筆者はランチに、ワンパンで作れるパスタをよく食べる。今日は、『リュウジのバズレシピ』で”リュウジママ”が紹介していた「わかめパスタ」を作ってみた。

「わかめパスタ」の材料

わかめパスタ

材料はこちら。

・パスタ：100g

・ツナ缶：1/2缶

・乾燥わかめ：3g（ふえるわかめちゃん）

・にんにく：1片

・オリーブオイル：大さじ1

・水：350cc

・酒：大さじ1（日の出料理酒）

・オイスターソース：小さじ1（李錦記オイスターソース）

・塩：小さじ1/3（鳴門のうず塩）

・味の素：5振り

・黒こしょう：適量

※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。

全部保存の効くものばかりで作れるので、買い出しに行かなくてもいいのは助かる。わかめというと、味噌汁や和食に使うイメージだがパスタに合うのだろうか...。

ワンパンで超簡単

わかめパスタ

にんにくの皮をむいて、フライパンにオリーブオイルと一緒に入れて弱火でにんにくの香りを油に移していこう。

みじん切りやスライスにするとよりにんにくの香りが出るが、わかめの風味を損なわないよう、筆者はまるのまま使った。

わかめパスタ

にんにくのいい香りがしてきたら、ツナを半分入れて、さらに水、酒、オイスターソース、塩、味の素を加えて沸騰させよう。沸騰してきたらパスタを入れて規定の時間通りに茹でていく。

わかめパスタ

茹で上がりの1分前に、乾燥わかめを加えよう。筆者が使用したものは5分茹でのものだったので、4分で投入。まだ、パスタは水分が多くシャバシャバだが、ここでわかめを加えることでわかめが水分を吸ってくれていい感じになる。

あとは、お皿に盛り付けて黒こしょうを振って完成だ。包丁も使わずめちゃ簡単に作れた。

わかめとパスタってこんなに合うの...

わかめパスタ

「わかめとパスタって、合うのよね〜」と、リュウジママが言っていたがお味は...。

わかめパスタ

確かにわかめの出汁が効いててめちゃくちゃ美味しい！　ツナの旨みとわかめの磯の香り、さらにオイスターソースの味付けがパスタにしっかり染み込んでいるから風味豊か。食べ応えもしっかりある。

包丁も使わずワンパンで一気に仕上げるから、サッと作りたいときにも便利。まかないのように簡単に作れる「わかめパスタ」、クオリティが高すぎて驚いた。

■執筆者プロフィール

池田かおるこ：グルメ、レビュー、グッズ記事をメインに執筆しているライター。

日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探し日々実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい！」と思えるレシピを中心に紹介します。

★これまで書いた記事はこちら

わかめの出汁が最高　「わかめパスタ」

https://youtu.be/-Go_0RR02O8?si=s0WTUmjZ3jwkfgR1

（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）

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