トップページ>ニュース>ニュース>白菜が“長持ちするコツ”を野菜のプロが紹介 使う順番に「考えたことなかった」驚く人も

白菜が“長持ちするコツ”を野菜のプロが紹介 使う順番に「考えたことなかった」驚く人も

2026.10.07 05:45
提供：Sirabee

一度に使い切れず残ることも多い白菜。最後までおいしく食べ切るためのコツを青髪のテツ氏が紹介し、「勉強になります」などの反響が寄せられた。

白菜ナムル
Photo:Sirabee編集部

八百屋歴15年で、野菜にまつわる情報を発信する青髪のテツ氏が3日、自身のXを更新。白菜を長持ちさせるコツについて、クイズ形式で紹介した。



「どっちが長持ちする？」に「考えたことなかった」という人も


テツ氏は「突然ですが、問題です」と切り出し、「カットされた白菜はどっちが長持ちする？」と出題。選択肢には「1.内側の葉から使う」「2.外側の葉から使う」の2つを挙げる。


コメント欄では、「1.内側の葉から使う」を選ぶ回答が目立ったほか、「基本一気に使うから考えたことなかった」と、使う順番を意識していなかったといった声も寄せられていた。


https://twitter.com/tetsublogorg/status/2106297292512968771



丸ごとの場合は逆に...


テツ氏が明かした正解は、「1.内側の葉から使う」。カットされた白菜を何度かに分けて使う際は、内側の葉から取っていくと長持ちするという。


ただし、白菜ならどれも同じ順番で使えばよいわけではない。テツ氏は「丸ごとの白菜は、包丁を入れずに外側の葉から使った方が長持ちします」とも補足しており、カットされているかどうかで使い方が異なることを伝えた。



切ったあとも成長が続く


なぜカットされた白菜は内側から使うのか。キユーピーの公式サイトによると、白菜はカットされたあとも成長を続けており、芯の根元がついたままだと成長にエネルギーを使ってしまうという。そのため、成長が進む中心葉から使うことを勧めている。


また、保存する際は、葉がバラバラにならない程度に根元を切り取り、湿らせたキッチンペーパーとラップで包んでポリ袋へ。できるだけ立てて保存し、1週間ほどで食べ切るよう案内している。


投稿には「内側からだったと思いますが結局縦にカットして使っちゃいます」と、知っていても普段は別の使い方をしているといった声や、「これから鍋の季節ですし、勉強になります」との声も寄せられていた。


旬を迎え、鍋料理などでも使う機会が増える白菜。一度に使い切れず、残りを冷蔵庫で保存することもあるだろう。次に料理するときは、使う葉の順番にも気を配りたい。





OXO 野菜保存容器 グリーンセーバー フードキーパー 4.0L 11140000

3,300円
Amazonで見る

PR



執筆者プロフィール


蒼羽 結：フリーライター。2021年よりsirabeeで活動。


リリース記事や調査記事の担当を経て、現在はエンタメニュースを中心に、SNSで話題のトレンドや時事ネタなど幅広いジャンルの記事を執筆中。


⇒書いた人の記事をもっと読む


（文／Sirabee 編集部・蒼羽 結）
Sirabee

関連記事

  1. 新幹線でスーツケースを通路に置く中年男性！だが直後〈ポンポン〉中年男性の肩に手が伸びていき…「えっ…」
    新幹線でスーツケースを通路に置く中年男性！だが直後〈ポンポン〉中年男性の肩に手が伸びていき…「えっ…」
    愛カツ
  2. 【星座別】2026年10月上旬、会えなかった休日の寂しさが、うれしい展開に変わる女性ランキング＜第１位～第３位＞
    【星座別】2026年10月上旬、会えなかった休日の寂しさが、うれしい展開に変わる女性ランキング＜第１位～第３位＞
    ハウコレ
  3. 【星座別】2026年10月上旬、会えなかった休日の寂しさが、うれしい展開に変わる女性ランキング＜第４位～第６位＞
    【星座別】2026年10月上旬、会えなかった休日の寂しさが、うれしい展開に変わる女性ランキング＜第４位～第６位＞
    ハウコレ
  4. 【星座別】10/13～10/19、連休後の小さな差し入れが、彼の心に響く女性ランキング＜第１位～第３位＞
    【星座別】10/13～10/19、連休後の小さな差し入れが、彼の心に響く女性ランキング＜第１位～第３位＞
    ハウコレ
  5. 人事部で最終面接を長く担当してきた私、娘から聞いた婚約者の名前に覚えがあった
    人事部で最終面接を長く担当してきた私、娘から聞いた婚約者の名前に覚えがあった
    ハウコレ
  6. 男性の誕生月でわかる！2026年10月、好きな人や彼氏の恋愛観に起きる予想外の変化＜１月～６月＞
    男性の誕生月でわかる！2026年10月、好きな人や彼氏の恋愛観に起きる予想外の変化＜１月～６月＞
    ハウコレ

「ニュース」カテゴリーの最新記事

  1. NiziU リマ、ラーメンを食べる"美しすぎる"姿にファン歓喜「ビジュめちゃめちゃ強い」
    NiziU リマ、ラーメンを食べる"美しすぎる"姿にファン歓喜「ビジュめちゃめちゃ強い」
    ENTAME next
  2. 超特急、東京ドーム公演開催記念コラボ企画開催 三井アウトレットパーク全14施設で“出発準備”
    超特急、東京ドーム公演開催記念コラボ企画開催 三井アウトレットパーク全14施設で“出発準備”
    モデルプレス
  3. 日向坂46藤嶌果歩「BOMB」表紙で待望の初登場・ショーパン姿でまったり 石塚瑶季が裏表紙務める【独占カットあり】
    日向坂46藤嶌果歩「BOMB」表紙で待望の初登場・ショーパン姿でまったり 石塚瑶季が裏表紙務める【独占カットあり】
    モデルプレス
  4. 両親は大物漫才師 、33歳フリーアナが1歳愛児とディズニーへ「息子は場所見知りモードに入って」
    両親は大物漫才師 、33歳フリーアナが1歳愛児とディズニーへ「息子は場所見知りモードに入って」
    ENTAME next
  5. 畑芽育、ファンを公言する芸人との2ショットを公開「結婚かと思っちゃった」「幸せそう」などの反響
    畑芽育、ファンを公言する芸人との2ショットを公開「結婚かと思っちゃった」「幸せそう」などの反響
    ABEMA TIMES
  6. M!LK吉田仁人、鹿児島凱旋公演も 紫吹淳×風間杜夫と韓国漫画「ナビレラ」舞台化
    M!LK吉田仁人、鹿児島凱旋公演も 紫吹淳×風間杜夫と韓国漫画「ナビレラ」舞台化
    モデルプレス
  7. “広々とした自宅が話題”工藤静香（56）、庭の果物を使った手料理を披露
    “広々とした自宅が話題”工藤静香（56）、庭の果物を使った手料理を披露
    ABEMA TIMES
  8. 「爆美女はっけーーーん！」アラサー美女モデル、ふわふわファーニットで美BODY強調
    「爆美女はっけーーーん！」アラサー美女モデル、ふわふわファーニットで美BODY強調
    ENTAME next
  9. 手術で胸から下が麻痺したりおなちゃん（9）、母親が講演「アナウンサーみたい」「めちゃくちゃお綺麗」「とてもステキな経験でしたね」などの反響
    手術で胸から下が麻痺したりおなちゃん（9）、母親が講演「アナウンサーみたい」「めちゃくちゃお綺麗」「とてもステキな経験でしたね」などの反響
    ABEMA TIMES

あなたにおすすめの記事