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キッコーマン公式、最高においしい「まいたけの食べ方」 調味料1つで最高すぎた

2026.09.28 09:00
提供：Sirabee

焼いて絡めるだけで完成するキッコーマン公式「まいたけのしぼ生ステーキ」。きのこのおいしさを実感。

舞茸のしぼ生ステーキ
Photo：蔵永ゆうこ／Sirabee編集部

秋の味覚といえばきのこ。どんな料理にも使えるが、もっと主役として楽しんでみてはどうだろうか。


そこで今回は、キッコーマン公式サイトで紹介されている「まいたけのしぼ生ステーキ」に挑戦した。



「まいたけのしぼ生ステーキ」の材料


舞茸のしぼ生ステーキ

今回のレシピで使う材料はこちら。



【2人前】

・まいたけ：1パック（約100g）

・サラダ油：大さじ1（日清オイリオ 日清ヘルシーオフ）

・しょうゆ：小さじ2（キッコーマン食品 しぼりたて生しょうゆ）


※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。



材料はたったこれだけ。調味料は『しぼりたて生しょうゆ』のみ。火入れをしていない「生しょうゆ」ならではの風味を生かした料理だが、本当にこれだけでいいのだろうか！？



まいたけをじっくり焼く


舞茸のしぼ生ステーキ


フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、半分に裂いたまいたけを入れる。


舞茸のしぼ生ステーキ


両面にしっかり焼き色をつけよう。片面2～3分ずつが目安だ。


舞茸のしぼ生ステーキ


生しょうゆを回しかけ、全体に絡めたらでき上がり。



香ばしい風味がたまらない


舞茸のしぼ生ステーキ


驚くほど簡単に完成した。調味料がしょうゆだけでは、物足りないのではないかと思ったが、一口食べてびっくり。


こんがり焼けたまいたけにしょうゆが染みて、複雑で奥行きのある味わいになっている。しょうゆ以外の何かが入っているかのような、手の込んだ一品に変身している。


舞茸のしぼ生ステーキ


秋の夜長の晩酌のおともにもぴったり。気になった人はぜひ作ってみてほしい。



■執筆者プロフィール


蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。


年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。


★これまで書いた記事はこちら


（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
Sirabee

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