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ヨーグルトに“コレ”入れるだけ、話題の「バレリーナの夜食」 作ってみたら驚愕した…

2026.09.14 09:00
提供：Sirabee

バズっているのも納得のおいしさとインパクト。フルーツとヨーグルトだけでできる簡単スイーツ。

バレリーナの夜食
Photo：蔵永ゆうこ／Sirabee編集部

SNSでバズっている「バレリーナの夜食」をご存じだろうか。ヨーグルトとフルーツだけでできるヘルシースイーツなのだが、実際どんなものなのか作ってみた。



「バレリーナの夜食」の材料


バレリーナの夜食

今回のレシピで使う材料はこちら。



・プレーンヨーグルト：400g

・ルビーグレープフルーツ：1個



材料はたったこれだけ。砂糖なども使わない。



ルビーグレープフルーツと一緒に水切りする


バレリーナの夜食


ルビーグレープフルーツの皮と薄皮をむき、果肉を取り出しておこう。後で混ぜるので、崩れても問題ない。


バレリーナの夜食


ヨーグルトとルビーグレープフルーツを混ぜる。果肉は軽くほぐしておこう。


バレリーナの夜食


ボウルの上にザルを置き、キッチンペーパーを敷く。その上に、ルビーグレープフルーツを混ぜたヨーグルトを入れよう。


バレリーナの夜食


キッチンペーパーの内側に流し込むイメージだ。


バレリーナの夜食


キッチンペーパーを軽くまとめる。準備はこれで完了。あとは、軽くラップをかけて冷蔵庫で12～18時間程度水切りする。


バレリーナの夜食


18時間後の様子はこちら。ホエイがたっぷり出ている。なお、皿などを乗せて重石にすると、よりしっかり水切りできるそうだ。


バレリーナの夜食


キッチンペーパーの上から軽く形を整え、取り出してみると...？　何これ！？　見たことのないものが完成している。とにかく、インパクト抜群である。



ヘルシーでフレッシュ。体がよろこぶスイーツ


バレリーナの夜食


食べ方にも迷ってしまうかもしれないが、このまま食べてOK。


バレリーナの夜食


フォークを入れてみると、しっかり弾力があり、まるでクリームチーズのよう。食べてみると、もったり濃厚で、まさにクリームチーズ。そこに、ルビーグレープフルーツの爽やかな酸味が加わり、フレッシュな味わいを楽しめる。


「バレリーナの夜食」というネーミングを実感する、罪悪感皆無のスイーツ。何だか、キレイになれそうな気がする。


バレリーナの夜食


お好みでハチミツをかけるのもおすすめ。甘さがプラスされることで、満足感もアップ。甘いお菓子を食べたいけれど我慢している時や、夜中でも安心して食べられそう。


混ぜて水切りするだけで簡単にできるので、手間がかならないのもポイント。気になった方はぜひ作ってみてほしい。



■執筆者プロフィール


蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。


年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。


★これまで書いた記事はこちら



バレリーナの夜食


（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
Sirabee

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