トップページ>ニュース>ニュース>なす炒めは「あの調味料」で箸が止まらなくなる… 焼く順番も重要だった

なす炒めは「あの調味料」で箸が止まらなくなる… 焼く順番も重要だった

2026.09.12 09:00
提供：Sirabee

ご飯が進み過ぎて困る。コク旨の味わいの虜になるまいのごはん。さんの「鶏肉となすのオイスターいため」。

鶏肉となすのオイスターいため
Photo：蔵永ゆうこ／Sirabee編集部

手軽にできる炒め物は、いつも同じような味つけになってしまうという方も多いのではないだろうか。


手軽でおいしい夜ごはんレシピをSNSで探しては試している私。


今回は、「家族ウケ抜群レシピ」を紹介するまいのごはん。さんが、2025年7月15日にYouTubeに投稿した「鶏肉となすのオイスターいため」に挑戦してみた。



「鶏肉となすのオイスターいため」の材料


鶏肉となすのオイスターいため

今回のレシピで使う材料はこちら。



【2人前】

・鶏もも肉：1枚（約300g）

・なす ：2本（約200g）

・大葉：適量

・オイスターソース：大さじ2

・焼肉のたれ：大さじ1（ サンダイナー食品  ブルコギヤン 辛口）

・酒：大さじ1

・砂糖 小さじ１と1/2

・片栗粉：大さじ2

・サラダ油：大さじ3（日清オイリオ 日清ヘルシーオフ）

・塩：少々

・こしょう：少々


※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。



レシピでは中辛の焼肉のたれを使っていたが、筆者は辛いもの好きのため、辛口を使用した。好みのタレで問題ないだろう。



片栗粉をまぶし、合わせ調味料を作る


鶏肉となすのオイスターいため


鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうを全体に振って片栗粉をまぶす。


鶏肉となすのオイスターいため


なすは半分に切って皮目に切れ目を入れ、4等分にしたら、５分ほど水に晒そう。その後、キッチンペーパーで水気を取っておく。


鶏肉となすのオイスターいため


オイスターソース、焼肉のたれ、酒、砂糖を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。



なす→鶏肉の順で焼き、タレを絡める


鶏肉となすのオイスターいため


フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、なすを皮目から入れて片面1分半ずつ焼き、取り出しておく。


鶏肉となすのオイスターいため


同じフライパンに、鶏肉を皮目から入れて中火で熱し、片面を3分ずつ焼こう。


鶏肉となすのオイスターいため


なすを戻し、調味料を加えて手早く炒める。



お皿に盛り、千切りにした大葉をトッピングしてでき上がり。



トロトロのなすがたまらない




じっくり焼いたなすは驚くほどトロッとした食感。オイスターソースのコクを感じるタレも、ちょうどいいバランス。これは、ご飯が進む...！


焼肉のたれを使うので、簡単に味が決まるのがポイントだ。鶏肉もたっぷりで食べ応えがあるのもうれしい。


鶏肉となすのオイスターいため


コメント欄でも、「絶品すぎた」「激ウマでしかも、簡単に作れるところが最高」「3日連続で食べてる」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。



■執筆者プロフィール


蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。


年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。


★これまで書いた記事はこちら



鶏肉となすのオイスターいため


https://www.youtube.com/watch?v=VFA_4Xt-aSo


（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
Sirabee

関連記事

  1. 「好意に全然気づかないよね」って言われたことない？隠れモテ女子が鈍感すぎる理由
    「好意に全然気づかないよね」って言われたことない？隠れモテ女子が鈍感すぎる理由
    ハウコレ
  2. 仕送り【10万円】を送った瞬間「あんたなんて産まなきゃよかった！！」⇒母が激怒したワケに「なんで…」
    仕送り【10万円】を送った瞬間「あんたなんて産まなきゃよかった！！」⇒母が激怒したワケに「なんで…」
    愛カツ
  3. 無事出産するが、我が子を見た医師「え…うそ…」凍りつく分娩室⇒【そのワケ】に真っ青になった話
    無事出産するが、我が子を見た医師「え…うそ…」凍りつく分娩室⇒【そのワケ】に真っ青になった話
    Grapps
  4. 好意をことごとく断る嫁に「感じ悪い！」親戚中から批判殺到！？しかし⇒夫「これ見て？」その瞬間、一同が凍りついたワケ
    好意をことごとく断る嫁に「感じ悪い！」親戚中から批判殺到！？しかし⇒夫「これ見て？」その瞬間、一同が凍りついたワケ
    愛カツ
  5. 40代は何色から塗るのが正解？アイシャドウ3色の今っぽアイになれる塗り方ガイド
    40代は何色から塗るのが正解？アイシャドウ3色の今っぽアイになれる塗り方ガイド
    michill (ミチル)
  6. 「今月は残業続きで」と断り続けた彼を、会社近くの店で１人で見つけました
    「今月は残業続きで」と断り続けた彼を、会社近くの店で１人で見つけました
    ハウコレ

「ニュース」カテゴリーの最新記事

  1. 香取慎吾、念願のマクドナルドCM初出演 “月見バーガーと同期”に興奮・小学生時代のエピソードも「みんなで取り合いになって（笑）」
    香取慎吾、念願のマクドナルドCM初出演 “月見バーガーと同期”に興奮・小学生時代のエピソードも「みんなで取り合いになって（笑）」
    モデルプレス
  2. timelesz菊池風磨、桑田真澄＆Matt親子とCM初共演「新しい形の家族みたい」桑田の“大老”姿を絶賛「大河ドラマで見たい」
    timelesz菊池風磨、桑田真澄＆Matt親子とCM初共演「新しい形の家族みたい」桑田の“大老”姿を絶賛「大河ドラマで見たい」
    モデルプレス
  3. “騒動後初インスタ更新”板野友美（35）、おなかチラ見えミニ丈コーデに「頑張りすぎずに頑張って下さい」「アンチに負けるな」などさまざまな声
    “騒動後初インスタ更新”板野友美（35）、おなかチラ見えミニ丈コーデに「頑張りすぎずに頑張って下さい」「アンチに負けるな」などさまざまな声
    ABEMA TIMES
  4. XG、約１年ぶりとなる新曲リリース決定＆新体制としての幕開けを改めて表明
    XG、約１年ぶりとなる新曲リリース決定＆新体制としての幕開けを改めて表明
    Music Voice
  5. 城田優（40）、“激変”した姿に「どーしたの？」「びっくりして動悸…」など驚きの声
    城田優（40）、“激変”した姿に「どーしたの？」「びっくりして動悸…」など驚きの声
    ABEMA TIMES
  6. “水着姿が話題”NiziU・RIMA、雰囲気一変の姿に父・Zeebraが「ママかと思った」
    “水着姿が話題”NiziU・RIMA、雰囲気一変の姿に父・Zeebraが「ママかと思った」
    ABEMA TIMES
  7. 青笹雅史、お金を貸していたDJ社長から連絡があったと明かす
    青笹雅史、お金を貸していたDJ社長から連絡があったと明かす
    らいばーずワールド
  8. 認知症が進行 林家パー子（78）、“意外と重症”空港で車椅子に乗る姿に心配の声
    認知症が進行 林家パー子（78）、“意外と重症”空港で車椅子に乗る姿に心配の声
    ABEMA TIMES
  9. 俳優・中村ゆりさん死去 44歳「若すぎます」「あまりにも突然で…」悲しみの声広がる
    俳優・中村ゆりさん死去 44歳「若すぎます」「あまりにも突然で…」悲しみの声広がる
    ABEMA TIMES

あなたにおすすめの記事