コロナ影響で収入ゼロに…逆境の中戦い続ける飲食店・店主<セブンルール>
2021.03.16 16:00
views
16日放送のカンテレ・フジテレビ系ドキュメンタリー番組「セブンルール」(毎週火曜よる11時~11時30分放送)では、コロナ禍の昨年11月、台湾の国民食・ルーローハンの専門店「帆帆魯肉飯(ファンファン・ルーローハン)」を東京の三軒茶屋に開店した唐澤千帆氏に密着する。
コロナ影響で収入ゼロに…逆境の中戦う
同番組は、“ルールが人生を映し出す”。“今最も見たい女性”に密着し、 自身が課す“7つのルール=こだわり”を手がかりに、その女性の強さ、弱さ、美しさ、その人生観を映し出すドキュメントバラエティー。今回の主人公は、唐澤氏。ルーローハンとは、醤油をベースに台湾料理の代表的なスパイス・八角で豚肉を甘辛く煮込み、白ご飯にかける台湾の国民食。友人に誘われ旅行した台湾で出会い、その味に心奪われた彼女は、ある特別な思いを持ってルーローハン専門店をオープンした。中国語から勉強してレシピを学んだ本場の味に、「クセになる美味しさ」「他で食べるより美味しい」と、お客さんの評判も上々だ。
元々会社員で料理人経験はなかったが、2017年友人の勧めで休日にカフェの間借り営業をスタートさせた。その味が評判を呼んで次第に行列のできる人気店となり、3年で間借り先が4店舗に増えたため、会社員との両立が難しくなった彼女は「両親に言えないまま会社を辞めて専業になってしまった」という。
ところが、そのわずか半年後に1回目の緊急事態宣言で、間借り先がすべてなくなり収入がゼロになった。先が見えない不安の中で、「頑張れると思ったし諦めたくなかった」彼女は両親にすべてを打ち明け、借りたお金と持続化給付金を元手に自分の店を持つ決心をした。
昨年11月、コロナ対策に工夫を凝らして開店し新たなスタートを切ったが、わずか1ヶ月半で2回目の緊急事態宣言となり、開店当初に比べて売り上げは2割程度落ちた。飲食店への風当たりは強く、経営的には厳しい状況が続くが、「外出しにくい中でも、食べに来てくれて“美味しい”って言ってもらえるのは嬉しい」と、明るく奮闘を続ける。
台湾、そしてルーローハンとの出会いで、人生が大きく変わった彼女。逆境の中でも、自分の作るルーローハンがいつか誰かの架け橋になる事を願って、試行錯誤を繰り返す「帆帆魯肉飯」店主・唐澤氏の「台湾への愛」と7つのルールに迫る。
長濱ねるらが食レポ 尾崎世界観もコロナ禍の影響明かす
スタジオでは、出演者が唐澤氏の作ったルーローハンを試食。青木崇高は「味のバランスが良いわ!」、長濱ねるは「お肉がトロトロ」と自由に食レポする。ルーローハン初体験のYOUも「3丼食べられる」と絶賛。昨年、台湾ライブがコロナで中止になった尾崎世界観は、残念な思いを明かす。
また、唐澤のように海外で人生観が変わったという本谷有希子は、「今までの私は全部間違ってた」と感じた自身の経験を告白する。(modelpress編集部)
【Not Sponsored 記事】
関連記事
「ニュース」カテゴリーの最新記事
-
元AKB48加藤玲奈、夫との2ショット公開「仲良しで素敵」「幸せそう」モデルプレス
-
久慈暁子アナ、手作りの桃モッツァレラ披露「夏っぽくて美味しそう」「おしゃれで素敵」の声モデルプレス
-
LiSA、美脚のぞくショット公開「かっこかわいい」「一緒にフェス行きたい」の声モデルプレス
-
筧美和子、美背中のぞくワンピース姿披露「可愛い着こなし」「似合ってる」の声モデルプレス
-
Snow Man向井康二「タイでニットを着るのは初体験」大人の魅力際立つ凛々しい表情「SPUR」初表紙モデルプレス
-
今田美桜「フェンディ」新作纏い抜群の表現力「SPUR」表紙登場モデルプレス
-
中村ゆりか、色白素肌際立つ衣装姿 妖艶な魅力溢れる写真に「引き込まれる」「こだわり感じる」の声モデルプレス
-
UVERworld・TAKUYA∞「不評No.1ジュエリー」装着動画に驚きの声「インパクトがすごい」「オーラ増してる」モデルプレス
-
Snow Man岩本照、ワイルドな無精髭姿で登山満喫「男らしさと色気がダダ漏れ」「美しくて逞しい」の声モデルプレス