にんにくの香りがたまらない♪ブロッコリーのくたくた煮

2023.09.13 05:38

提供：macaroni[グルメニュース]

「ブロッコリーのくたくた煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ブロッコリーを蒸し煮にしてくたくたに仕上げるひと品。ブロッコリーの甘みに、にんにくとオリーブオイルの風味が加わって絶品な仕上がりに♪おつまみにぴったりですよ。

【材料】ブロッコリーのくたくた煮（2人分）

・ブロッコリー　… 　150g・にんにく（みじん）　… 　2片分・オリーブオイル　… 　大さじ2杯・水　… 　大さじ2杯・コンソメ　… 　小さじ1/3杯・酒　… 　小さじ2杯

【下ごしらえ】ブロッコリーのくたくた煮

・ブロッコリーは小房に分け、よく洗います。

【作り方】ブロッコリーのくたくた煮

1

ボウルにブロッコリを入れ酒を加えます。ラップをかけてレンジ600Wで2分30秒加熱します。

2

フライパンに①のブロッコリー、にんにく、オリーブオイル、水、コンソメを入れて中火で加熱します。

3

沸騰したらフタをして弱火で10分します。

コツ・ポイント

レンジで加熱してから蒸し焼きにすることでしっかりとクタクタに仕上がります。

お好みで加熱時間を調整してお好みの食感に仕上げてくださいね。

よくある質問

・冷凍のブロッコリーでも作れますか？
冷凍のブロッコリーを使う場合はさらにくたくたに仕上がるので様子をみて加熱時間を調整してください。

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