misdo meets 陳建一 THE四川スペシャル/画像提供:ダスキン

ミスド「THE四川スペシャル」四川担々麺や初のパイ登場、名店中華の味再現

2020.09.29 16:33

ミスタードーナツは、料理人・陳建一氏と共同開発した「misdo meets 陳建一 THE四川スペシャル」パイ3種、飲茶3種の合計6種を、2020年10月2日(金)から期間限定で発売する。


中華料理の巨匠・陳建一氏と再びタッグ

「THE四川スペシャル」シリーズは、陳氏がオーナーを務める「赤坂四川飯店」の人気メニューや陳氏お気に入りのメニューを、ミスタードーナツのために再現した『飲茶』と、陳氏が初めて監修する『パイ』で展開。

misdo meets 陳建一 THE四川スペシャル/画像提供:ダスキン
misdo meets 陳建一 THE四川スペシャル/画像提供:ダスキン
飲茶は「赤坂四川飯店」で人気の担々麺や海老入りスープそばを再現した「四川担々麺」「海老野菜そば」や、陳氏の好物である「ジャージャー麺」を用意。さらに中華でよく食べられるチャーシューパオをイメージした、四川テイストのパイなどを考案した。

四川担々麺

misdo meets 陳建一 THE四川スペシャル/画像提供:ダスキン
misdo meets 陳建一 THE四川スペシャル/画像提供:ダスキン
担々麺のポイントとなるスープには練りごまを使用し、ネギ油で香り付け。具材は豚ミンチを甜麺醤(テンメンジャン)と醤油で炒め、ラー油で仕上げた。

ジャージャー麺(とろろ芋入り)

misdo meets 陳建一 THE四川スペシャル/画像提供:ダスキン
misdo meets 陳建一 THE四川スペシャル/画像提供:ダスキン
甜麺醤(テンメンジャン)を使用したタレで味付けした豚ミンチに、タケノコとシイタケを加えることで食感をプラス。さらに隠し味としてとろろ芋を使用し、とろみと滑らかな口当たりを出した。

海老野菜そば

misdo meets 陳建一 THE四川スペシャル/画像提供:ダスキン
misdo meets 陳建一 THE四川スペシャル/画像提供:ダスキン
具材には、海老と白菜、きくらげ、タケノコ、長ネギをトッピング。とろみのある白湯スープが特徴のやさしい味わいの一品。

エビチリパイ

misdo meets 陳建一 THE四川スペシャル/画像提供:ダスキン
misdo meets 陳建一 THE四川スペシャル/画像提供:ダスキン
サクサクのパイ生地で、ぷりっとしたエビと2種類の香味野菜を使用したチリソースを包んだ。

チャーシューパイ

misdo meets 陳建一 THE四川スペシャル/画像提供:ダスキン
misdo meets 陳建一 THE四川スペシャル/画像提供:ダスキン
チャーシューに合う特製の醤(ジャン)を使用した甘辛ソースと角切りチャーシューをサクサクパイ生地で包んだ。

ごま団子風パイ

misdo meets 陳建一 THE四川スペシャル/画像提供:ダスキン
misdo meets 陳建一 THE四川スペシャル/画像提供:ダスキン
風味豊かなごまあんともっちり白玉をサクサクパイ生地で包み、中華菓子のごま団子をパイに仕立てた。(modelpress編集部)

「misdo meets 陳建一 THE四川スペシャル」概要

対象ショップ:ミスタードーナツ全店(一部ショップを除く、飲茶はミスタードーナツ飲茶取り扱いショップのみ)
販売期間:2020年10月2日(金)~2021年3月下旬

情報:ダスキン
【Not Sponsored 記事】

関連リンク

関連記事

  1. ミスド、菅田将暉の特別テイクアウトボックスが数量限定で登場
    ミスド、菅田将暉の特別テイクアウトボックスが数量限定で登場
    モデルプレス
  2. ミスド「おうち de MISDO HALLOWEEN」おばけやミイラの愉快でかわいいドーナツ5種
    ミスド「おうち de MISDO HALLOWEEN」おばけやミイラの愉快でかわいいドーナツ5種
    モデルプレス
  3. ミスド「さつまいもド」秋限定ドーナツに新作“いもけんぴ”仲間入り
    ミスド「さつまいもド」秋限定ドーナツに新作“いもけんぴ”仲間入り
    モデルプレス
  4. ミスド「リバイバルシリーズ」過去の人気パイなど4種“美味しくなって”復活
    ミスド「リバイバルシリーズ」過去の人気パイなど4種“美味しくなって”復活
    モデルプレス
  5. ミスド「もちクリームドーナツコレクション」6種登場、ドーナツ×もちの新感覚な美味しさ
    ミスド「もちクリームドーナツコレクション」6種登場、ドーナツ×もちの新感覚な美味しさ
    モデルプレス
  6. ミスド、パスタ&ホットドッグをリニューアル “ミスドゴハン”定番メニュー
    ミスド、パスタ&ホットドッグをリニューアル “ミスドゴハン”定番メニュー
    モデルプレス

「グルメ」カテゴリーの最新記事

  1. 簡単なのにコク旨とろっとろ!コウケンテツさんの「新玉ねぎと油揚げのスープ煮」作ってみた!
    簡単なのにコク旨とろっとろ!コウケンテツさんの「新玉ねぎと油揚げのスープ煮」作ってみた!
    michill (ミチル)
  2. 大阪高島屋店限定!五十鈴茶屋の「いちごコルネ和三盆クリーム」をテイクアウトや店内喫茶で味わおう♡
    大阪高島屋店限定!五十鈴茶屋の「いちごコルネ和三盆クリーム」をテイクアウトや店内喫茶で味わおう♡
    anna
  3. コウケンテツさんのチョコチャンククッキー作ってみたら、外はザクッ中はしっとりの絶品だった!
    コウケンテツさんのチョコチャンククッキー作ってみたら、外はザクッ中はしっとりの絶品だった!
    michill (ミチル)
  4. 【韓国美容Tea】アイドルウォーターとしても人気再燃! 伝統の「かぼちゃ茶」を飲んでみた♪
    【韓国美容Tea】アイドルウォーターとしても人気再燃! 伝統の「かぼちゃ茶」を飲んでみた♪
    CuCu.media
  5. ファミマ、むにょかたハードグミが小粒化「ぷちむにょるグミ」登場
    ファミマ、むにょかたハードグミが小粒化「ぷちむにょるグミ」登場
    モデルプレス
  6. 「新玉ねぎあるうちは毎日食べたい!」「助けて…お箸が止まらない」おかかとクリチの新玉サラダ
    「新玉ねぎあるうちは毎日食べたい!」「助けて…お箸が止まらない」おかかとクリチの新玉サラダ
    michill (ミチル)
  7. ついに100均もここまできたか…!「なぜあの高級品が!?」専門店で売られてる本格食品
    ついに100均もここまできたか…!「なぜあの高級品が!?」専門店で売られてる本格食品
    michill (ミチル)
  8. みんなが愛した名作フラペチーノ(R)が帰って来る♡ スタバの日本上陸30周年企画第1弾がスタート!
    みんなが愛した名作フラペチーノ(R)が帰って来る♡ スタバの日本上陸30周年企画第1弾がスタート!
    anna
  9. 「やっと買えた…!」【SNSで話題】平成女児世代の心をくすぐる「カラースプレー」スイーツ実食リポ
    「やっと買えた…!」【SNSで話題】平成女児世代の心をくすぐる「カラースプレー」スイーツ実食リポ
    All About

あなたにおすすめの記事