スタバ「エスプレッソアフォガートフラペチーノ」ほろ苦く甘い大人フラペ復活

2019.04.19 14:27 views

スターバックスコーヒーは、昨年好評を博した「エスプレッソアフォガートフラペチーノ」を、2019年4月25日（木）より全国のスターバックス店舗（一部店舗を除く）にて発売する。

「エスプレッソアフォガートフラペチーノ」は、エスプレッソのおいしさをもっと知ってほしいという思いから、本場ミラノを旅して再発見した、エスプレッソの楽しみ方の一つ、“アフォガート”をヒントにフラペチーノで表現した一品。

その魅力のひとつが、抽出したてのエスプレッソとコク深く爽やかな後味のクリームが織りなす「ほろ苦くて、ほろ甘い」絶妙な味わいのハーモニーと、ほんの僅かな時間だけとどまっている美しいマーブル模様。

力強い香りと優しい苦みを楽しめるよう、エスプレッソはリストレットショット（コーヒー豆は通常と同じ量で3／4の湯量で抽出したもの）で抽出したものをチョイス。さらに、イタリアで定番のエスプレッソの飲み方と同じようにブラウンシュガーを加え、風味に厚みを持たせた。

また、ベース部分は、搾りたてのようなしっかりとした乳風味と、意外なほどにすっきりとした後味が特長のクリームを使い、エスプレッソを引き立てる美しいマリアージュを奏でる一杯に。“大人のフラペチーノ”にふさわしく、トップのホイップクリームをあえて加えていないところも、こだわりのポイントだ。（modelpress編集部）