アイスのコーンで簡単!ツリーモチーフの「チーズケーキ」【柏原歩のトレンドレシピ】
2018.12.15 13:30
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もう少しで大人も子どもも楽しみなクリスマス!お家でパーティーする人は、何を作るか考えましたか?いつも同じようなメニューになってしまうと悩んでいる人のために、今回はアイスのコーンで作る「クリスマスツリーのチーズケーキ」をご紹介します。
柏原歩さんの「クリスマスツリーのチーズケーキ」
レシピを担当してくれたのは、料理研究家の柏原歩さん。今回は、クリスマスパーティーで作りたいレシピ「クリスマスツリーのチーズケーキ」をご紹介します。材料(コーン4つ分)
・アイスのコーン(ワッフルタイプ)…4個・クリームチーズ…150g
・砂糖…30g
・生クリーム…100ml
・レモン汁…小さじ2
・ホワイトチョコレート..…100g
飾り用
・ホワイトチョコレート…50g
・抹茶パウダー…適量
早速作ってみよう
下準備として、材料のホワイトチョコレートは湯煎にかけ溶かしておき、飾り用のホワイトチョコレートはピーラーで削っておいてください。
手順1:ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れハンドミキサーで混ぜます。その後、生クリームを少しずつ入れながら混ぜたらレモン汁を加え、角が立つ固さまで混ぜましょう。
手順2:コーンに先程混ぜた材料を詰め、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
手順3:湯煎にかけておいたホワイトチョコレートをコーンにまんべんなく塗り、飾り用のホワイトチョコレートをデコレーションし、冷蔵庫で10分冷やしてください。
手順4:お皿に盛り付け、抹茶パウダーを振れば出来上がり!
歩さんが教えるポイント
ホワイトチョコレートはたっぷりと付けるとデコレーションしやすくなります。さらに可愛く仕上げたい時は、ツリーにアラザンなどをトッピングしてみてください。(modelpress編集部)
柏原歩(かしわばらあゆみ)プロフィール
生年月日:1989年12月6日出身地:長野県
趣味:旅先で美味しいものを見つけること
特技:珠算
Amazonプライムビデオで配信中の恋愛リアリティー番組「バチェラー・ジャパン」に参加。
料理研究家。2016年8月まで、ABCクッキングスタジオの講師を勤め、現在は家庭でできる簡単で可愛い料理を研究中。2017年9月にカフェ&料理教室「uki-uki cafe(ウキウキカフェ)」をオープン。
いつもの食卓に“ちょっとの工夫”でうきうきな1日を始められる、そんなレシピを通して「同世代の女性達にお料理の楽しさ大切さを伝えること」を目標に活動。またInstagram(@ayupichikitchen)を活用し、作った料理やレシピを発信している。
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