2017年新たなブームを呼ぶ食のトレンドとは?「FOODEX美食女子」が選ぶ最新フード4製品発表

【FOODEX JAPAN/モデルプレス】アジア最大級のプロのための国際食品展「FOODEX JAPAN(フーデックスジャパン)2017」が、2017年3月7日(火)~3月10日(金)の期間、千葉県幕張にて開催。食に精通する女性グループ“美食女子“が審査した「FOODEX美食女子2017」で栄えあるグランプリに輝いた4製品が発表された。
2017年新たなブームを呼ぶ食のトレンドとは?「FOODEX美食女子」が選ぶ最新フード4製品発表(C)モデルプレス
2017年新たなブームを呼ぶ食のトレンドとは?「FOODEX美食女子」が選ぶ最新フード4製品発表(C)モデルプレス

目次

  1. 1. 「FOODEX 美食女子」とは
  2. 2. 美食女子が選んだグランプリ4製品発表
  3. 3. 栄養たっぷり“おから”を美味しく「SOY Beauty おからびじん ごまドレッシング」
  4. 4. 女性目線で作られた繊細なお酒「まほろば歳時記 梅・桃・桜」
  5. 5. 気品のある味わい「明治 ザ・チョコレート 華やかな果実味エレガントビター」
  6. 6. パウダー状でいつでも手軽に楽しめる「さらさら健康ミネラルむぎ茶40g」
  7. 7. アジア最大級のプロのための国際食品・飲料の専門展示会
  8. 8. 第5回「FOODEX 美食女子」グランプリ2017【ミール部門】
  9. 9. 第5回「FOODEX 美食女子」グランプリ2017【ドリンク部門】
  10. 10. 第5回「FOODEX 美食女子」グランプリ2017【スイーツ部門】
  11. 11. 第5回「FOODEX 美食女子」グランプリ2017【ママの愛部門】


「FOODEX 美食女子」とは

(左から)豊島沙耶加、三好ユウ(C)モデルプレス
(左から)豊島沙耶加、三好ユウ(C)モデルプレス
2013年に創設された「FOODEX 美食女子」は、食に精通したモデルやタレント、フードコーディネーターなどの資格を持つ美食女子が、女性自らが買いたい、食べたい食品・飲料を選ぶグランプリ。毎年次のトレンドを占う注目のイベントだ。

「FOODEX美食女子」特設ブース(C)モデルプレス
「FOODEX美食女子」特設ブース(C)モデルプレス
5回目となる今年から、女性バイヤーと一般消費者が審査員に加わり、カテゴリーも「ミール部門」「ドリンク部門」「スイーツ部門」「ママの愛部門」の4部門に拡大。「食」に精通する20~40代の女性48名と小売・外食・卸などの女性バイヤー25名で審査を行い、カテゴリーごとに“次にブームを呼ぶ”製品が選出された。

美食女子が選んだグランプリ4製品発表

「FOODEX美食女子グランプリ2017」受賞製品(C)モデルプレス
「FOODEX美食女子グランプリ2017」受賞製品(C)モデルプレス
今回「FOODEX美食女子グランプリ2017」に選ばれたのは、「SOY Beauty おからびじん ごまドレッシング」(正田醤油株式会社)、「まほろば歳時記 梅・桃・桜」(株式会社横倉本店)、「明治 ザ・チョコレート 華やかな果実味エレガントビター」(株式会社明治)、「さらさら健康ミネラルむぎ茶40g」(株式会社伊藤園)の4製品。

それぞれ商品の魅力や審査ポイントについて美食女子のメンバーから、レポーター・MCでフードアナリストの資格を持つ三好ユウ、モデルで栄養士の資格を持つ豊島沙耶加が紹介した。

栄養たっぷり“おから”を美味しく「SOY Beauty おからびじん ごまドレッシング」

SOY Beauty おからびじん ごまドレッシング/正田醤油(株)/(C)モデルプレス
SOY Beauty おからびじん ごまドレッシング/正田醤油(株)/(C)モデルプレス
「SOY Beauty おからびじん ごまドレッシング」は、栄養たっぷりで体に良いおからを摂取したくても、もそもそとした食感や香りが苦手な人でも手軽に楽しめるよう作られたドレッシング。

おから特有の食感や香りをごまのコクと香りで抑え、大豆に含まれている食物繊維を摂取できる。さらに、一般的なドレッシングと比べてカロリーを40%カットしていることからよりヘルシーに楽しめる。

三好は「おからの臭みがないのに、手軽に栄養がとれるから一石二鳥ですね。それと、意外と濃厚でヘルシーに楽しめるのは良いですよね」と評価した。

女性目線で作られた繊細なお酒「まほろば歳時記 梅・桃・桜」

まほろば歳時記 梅桃桜/(株)横倉本店(C)モデルプレス
まほろば歳時記 梅桃桜/(株)横倉本店(C)モデルプレス
「まほろば歳時記 梅・桃・桜」は、栃木県産の白加賀梅を漬け込んだ梅酒に、山梨県産の桃の果汁と、静岡県産の大島桜から抽出された桜のエキスを絶妙なバランスでブレンドしたちょっと贅沢な和のリキュール。

女性に美味しく楽しめるよう、女性のバーテンダーに依頼し商品を実現化。砂糖は使われておらず桃や梅で甘味とフルーティー感、そして繊細な味わいを表現している。また、アルコール度数は7%と女性に手軽に楽しんでもらえるよう、細かく気配りされている。

豊島は「お酒なのにお酒っぽくなくて、女子会にぴったり。鮮やかなピンク色だからSNSに投稿したくなる」と目を輝かせながら評価した。

気品のある味わい「明治 ザ・チョコレート 華やかな果実味エレガントビター」

明治 ザ・チョコレート 華やかな果実味エレガントビター/(株)明治(C)モデルプレス
明治 ザ・チョコレート 華やかな果実味エレガントビター/(株)明治(C)モデルプレス
「明治 ザ・チョコレート 華やかな果実味エレガントビター」は、ブラジルトメアス一産のカカオを中心に作られたカカオ本来の気品あるフルーティーな一品。チョコレートには細かなスリットやギザギザを入れ、食べやすい好みの大きさや、形の違いによる風味の変化を感じるようにしている。

口の中に入れると、ふくよかな香りと甘味、酸味がひとつになり、心地良い後味をいつまでも印象づけてくれる。

三好は「個別包装になっているからちょっとずつ食べられるのは嬉しいですよね。高級感のある味わいなのに、コンビニで手軽に買えるのは嬉しいです」と語った。

パウダー状でいつでも手軽に楽しめる「さらさら健康ミネラルむぎ茶40g」

さらさら健康ミネラルむぎ茶40g/(株)伊藤園(C)モデルプレス
さらさら健康ミネラルむぎ茶40g/(株)伊藤園(C)モデルプレス
「さらさら健康ミネラルむぎ茶40g」は、水でもお湯でもすぐ溶ける風味豊かなミネラル入りのインスタントむぎ茶。香味ゆたかなむぎ茶の味わいをパウダーで再現出来るよう、インスタントに適したむぎ茶を厳選し、さらにミネラル成分を加えている。

ティーパックでは大容量で一気に作る必要があるのに対して、パウダー状であることから少なめの量でも抽出ができ、さらに水への溶けやすさにもこだわって開発されたことも魅力。

「水に素早く溶けるので、小さなお子さんがいるママにとっては便利ですよね。チャック付きだし持ち運びもカンタン。それに濃いめ、薄めとお茶の濃さの調節も自由にできるから子どもから年配の方まで楽しめるのも嬉しい」と豊島は利便性について熱く語った。

アジア最大級のプロのための国際食品・飲料の専門展示会

FOODEX JAPAN2017(C)モデルプレス
FOODEX JAPAN2017(C)モデルプレス
「FOODEX JAPAN2017」の様子(C)モデルプレス
「FOODEX JAPAN2017」の様子(C)モデルプレス
「FOODEX JAPAN2017」の様子(C)モデルプレス(C)モデルプレス
「FOODEX JAPAN2017」の様子(C)モデルプレス(C)モデルプレス
「FOODEX JAPAN」は、1976年より毎年開催し、今年で42回目を迎えるアジア最大級のプロのための国際食品・飲料の専門展示会。今年は、世界77ヵ国・地域から3,282社が出展。初日1万8,852人の来場者数を記録した。出展者・来場者双方のビジネス拡大に絶好の場として高い評価を得ている。開催期間は3月7日(火)から10日(金)まで。(modelpress編集部)[PR]提供元:一般社団法人 日本能率協会

「FOODEX美食女子」受賞ブース(C)モデルプレス
「FOODEX美食女子」受賞ブース(C)モデルプレス

第5回「FOODEX 美食女子」グランプリ2017【ミール部門】

<グランプリ>
SOY Beauty おからびじん ごまドレッシング/正田醤油(株)

<金賞>
ぷるもち えび水餃子/イートアンド(株)
おひさまキッチン ベイクドアップル/エスビー食品(株)
SUPERFOOD DELI 3種のスーパーフードと穀物サラダ爽やかレモン&ミント/エスビー食品(株)
ヴェルデ 野菜ぎっしりバー ほんのり塩味/キユーピー(株)
ヴェルデ 野菜ぎっしりバー やさしい甘み/キユーピー(株)
魅惑のフレッシュパクチー餃子/(株)信栄食品
マスターソムリエ 高野 豊 監修 ワインに合う イタリアン餃子/(株)信栄食品
一週間分のロカボナッツ/(株)デルタインターナショナル
毎日えごまオイル味噌汁/マルサンアイ(株)
チボッタ エキストラ・ヴァージン・アボカドオイル 100ml/モンテ物産(株)

<銀賞>
世界No,1社ラーメン ホワイトカリー麺/(株)アシストバルール
エルンテゴールド/SKWイーストアジア(株)
クランチフルーツ&ナッツミューズリー/キタノ商事(株)
日の出寿 美味しいつゆ200ML紙パック/キング醸造(株)
キャロットラペのための有機ビネガー/(株)CREA FARM
おからパウダー/さとの雪食品(株)
つくねと鶏のっけ弁当(麦ごはん)/シノブフーズ(株)
鶏のせそぼろ弁当/シノブフーズ(株)
博多の薫り 明太子入りポークウインナー/日本食品(株)
太陽のドレッシング/BRAMARE
ピンクマヨ華貴婦人/ブリリアントアソシエイツ(株)
ウメスウィーツ マリアージュ/(株)丸惣
MERRY BERRY/マウンテンフード
ラップサンドシート/モランボン(株)
My Green+コブサラダ用ソース/モランボン(株)
チボッタ エキストラ・ヴァージン・ヘンプオイル 100ml/モンテ物産(株)
チボッタ エキストラ・ヴァージン・パンプキンシードオイル 100ml/モンテ物産(株)

第5回「FOODEX 美食女子」グランプリ2017【ドリンク部門】

<グランプリ>
まほろば歳時記 梅・桃・桜/(株)横倉本店

<金賞>
ABASHIRI White Ale/網走ビール(株)
Relax PEACH 500ml/(株)伊藤園
花泡香(ハナアワカ)/大関(株)
4種の紫果実 鉄分&のむヨーグルト/協同乳業(株)
鍛高譚Rスパークリング/合同酒精(株)
清酒 上善如水スパークリング 360ml/白瀧酒造(株)
コクっとミルク ルイボスティーラテ/タカナシ乳業(株)
ヴィリタスブロイ ピュア&フリー/(株)パナバック
シドルリ・ミニャール(白)/(株)パナバック

<銀賞>
うるおいパーフェクトゼリー/赤穂化成(株)
アロマコンフィチュールティ3本セット/(株)アトリウム
フルーツビネガーざくろの酢/内堀醸造(株)
ミルクde水素/協同乳業(株)
薫り華やぐ純米酒300ML瓶/キング醸造(株)
美肌酵素スムージー「美スムージー」/(株)シトロン
出雲抹茶カプチーノ/(株)桃翠園
デリリア瓶/(株)廣島

第5回「FOODEX 美食女子」グランプリ2017【スイーツ部門】

<グランプリ>
明治 ザ・チョコレート 華やかな果実味エレガントビター/(株)明治

<金賞>
TEA HONEY(ティーハニー)/(株)秋田屋本店
スイーツとうふ カラメル/(株)アサヒコ
ココナッツオイルCRISPY BRAN 大人のベリー/阿部幸製菓(株)
For Health & Beauty おいしいむき甘栗/(株)岡三食品
たねバル バーニャカウダ味&カシューナッツ/亀田製菓(株)
亀田の柿の種 ミルクチョコ/亀田製菓(株)
匠利休抹茶シャーベット/(有)高知アイス
ザ・スプーン/(株)MY HONEY
明治 ザ・チョコレート 鮮烈な香りフランボワーズ/(株)明治
明治 ザ・チョコレート 力強い深みコンフォートビター/(株)明治
明治 ザ・チョコレート 濃密な深みと旨味ベルベットミルク/(株)明治
明治 ザ・チョコレート 魅惑の旨味ジャンドゥーヤ/(株)明治
明治 ザ・チョコレート 優しく香るサニーミルク/(株)明治
明治デザートプラス moreストロベリー/(株)明治
マクロビ派ビスケット<カカオ>/森永製菓(株)
マクロビ派ビスケット<プレーン>/森永製菓(株)

<銀賞>
華もっちりとうふ 黒蜜きな粉/(株)アサヒコ
ソイラテゼリー キャラメルマキアート/(株)アサヒコ
ザーネワンダーホイップクリームライト/SKWイーストアジア(株)
For Health & Beauty おいしい焼いも/(株)岡三食品
For Health & Beauty そのまま食べる蒸し大豆/(株)岡三食品
Kirei Charge Bar(キレイチャージバー)/オルビス(株)
ローズ オブ ドロミテ オリジナル 4P/キタノ商事(株)
ふわりんかソフトキャンディ ビューティーローズ味/クラシエフーズ(株)
シリアルブランサンド アサイー&チアシードwithマキベリー/宝製菓(株)
シリアルブランサンド ココナッツオイル&チアシードwithパイナップル/宝製菓(株)
牧家の杏仁豆腐/(株)牧家
大粒ポイフルパウチ/(株)明治

第5回「FOODEX 美食女子」グランプリ2017【ママの愛部門】

<グランプリ>
さらさら健康ミネラルむぎ茶40g/(株)伊藤園

<金賞>
未来雑穀21+マンナン/(有)味源
味源のだし/(有)味源
エルンテゴールド/SKWイーストアジア(株)
ザーネワンダーホイップクリームライト/SKWイーストアジア(株)
みんなのとろけるカレー(アレルギー特定原材料等27品目不使用)/エスビー食品(株)
食べるぶどうジュース 巨峰/山梨Made(株)
みみふわ/第一屋製パン(株)
くまちゃん占い えびとチーズのグラタン/マルハニチロ(株)
果汁グミ個包装アソート/(株)明治

<銀賞>
2色のぷるもちスイーツ/イートアンド(株)
国産果汁100% スティックゼリー/農水フーヅ(株)
こども味噌汁/マルサンアイ(株)
手のひらピザの生地/モランボン(株)
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