近藤しづかレシピSecond Season「モデルのごはん」vol．27

2015.07.17 07:30 views

得意の料理を生かしてフードコーディネーターの資格を取得した「AneCan」専属モデル・近藤しづか。同誌で“自炊モデル近藤しづか”として親しまれる彼女が送る、料理連載第二弾「モデルのごはん」Vol．27。

暑い夏は、さっぱりと食べられる麺がおすすめ。

食欲がない時も、麺ならスルッと食べられるのが良いですよね。

というわけで、今回は私の得意なタンブラーランチに麺を使った「タンブラー麺」。

タンブラーランチの醍醐味は麺類弁当。

汁がハネにくいし、中身が見えないので食べている時もオシャレなのが嬉しい♪

野菜や具材をたっぷり入れて、サラダ感覚でオシャレに食べられるレシピにしました。

タレや汁を冷やして涼しげに！会社についたら皿に出しても食べられます。

最近、気温が上昇しているので、保管・保存方法には十分気を付けてくださいね。

＊Shizuka＊

【タンブラー麺】

【Chinese noodle salad tumbler lunch】

■材料（1人分）
冷やし中華麺　1／2～1袋
きゅうり　1／2本
ハム　2枚
コーン（粒）　大さじ2
ミニトマト　2個
たまご　1個
きび砂糖　小さじ1
冷やし中華のタレ　1袋

■作り方
1．ハムは細切りにする。きゅうりはピーラーで薄くスライスしてから、半分の長さ切り、細切りにする。
たまごはきび砂糖を混ぜて薄く焼き、細く切り錦糸卵にする。ミニトマトは4等分に切る。
2．麺は表示時間通りに茹でたら冷水で洗い、水気をしっかり切ってきゅうりと和える。
3．タンブラーにコーン→麺→ハム→麺→たまご→ミニトマトの順で盛り付ける。
冷やし中華のタレをかけて食べる。

■POINT
麺ときゅうりを合わせることで、食感が出て満腹感もup！
具がたっぷり入っている、サラダ感覚のタンブラーランチです。

【Soba noodle tumbler lunch】

■材料（1人分）
そば　1人分
海苔　1／2枚
長ねぎ　2cm
みょうが　1本
油あげ（あれば）　1／2枚
めんつゆ　適宜（必要であれば水で割る）
天かす　適宜
わさび　少々

■作り方
1．ねぎとみょうがは小口切り。海苔は手で細かくちぎる。
油あげはフライパンで押しつけながら両面を焼き、おいしそうな焼き色がついたら縦半分に切り1cm幅に切っていく。
2．そばは表示時間通りに茹でて冷水で洗い、水気をよくきっておく。
3．そば→海苔→油あげ→そば→みょうが→そば→ねぎ→天かすの順にタンブラーに詰めていく。
わさびを添えて、そばつゆをかけて食べる。

■POINT
暑い日にはめんつゆを凍らせて氷にし、タンブラーの底に詰めてもOK！
見た目にも清涼感が出ますよ。（modelpress編集部）

★近藤しづか（こんどうしづか）プロフィール

1984年10月10日生まれ。千葉県出身。

CanCam専属モデルを経て、現在はAneCan専属モデルを務める。

8年間のイタリア在住経験もあり、語学堪能。

現在は得意の料理を生かし、フードコーディネーターの資格を取得。

2011年12月から、モデルプレスで初の料理連載「Weeklyレシピ」を掲載し、2013年5月よりリニューアル。「近藤しづかレシピSecond Season『モデルのごはん』」がスタートした。

専属誌AneCanでは2014年2月号より料理連載「しづか御膳」をスタートさせ、フードコーディネーターとしての活躍の場を広げている。

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