女子のためのカラフル水餃子が「新しい」と反響　「妥協なし」開発の裏側

「FOODEX美食女子」は、タレントやフードコーディネーター、栄養士など“食”に対する意識の高い女性たちによって2012年に結成されたトレンド発信集団。彼女たちが「味」「食べやすさ」「パッケージ・ビジュアル」「オリジナリティ」などの指標を元に選定した「FOODEX美食女子グランプリ」は、今年3月の開催で2回目を迎え、食品・飲料消費の鍵を握る女性たちの目線で“売れる製品”を発掘する機会として高く評価されています。

女子目線で生まれた、モチモチぷるぷる水餃子

「FOODEX美食女子グランプリ2014」でグランプリを受賞した「よくばり女子の水餃子“HAPPY MARU（はっぴーまる）”」（イートアンド株式会社）は、餃子の持つ男性的なイメージを覆す、カラフルで可愛らしい水餃子。モチモチぷるぷる食感の皮には全粒粉（小麦ポリフェノール）、具にはお肌に嬉しいコラーゲンを配合。あか（ドライトマトとモツァレラチーズ）、みどり（こくうますっきりバジル風味）、きいろ（ふんわり軽やか柚子ピール入り）、しろ（素材が活きた全粒粉プレーン）の4色の水餃子は、温かいコンソメジンジャー＆カモミールスープと相性抜群で、簡単レンジ加熱で食べられるのもポイントです。

女性目線の商品開発プロジェクトを立ち上げ、女性が嬉しくなる可愛いパッケージ、お手軽な調理法、マイルドな味、さらにはコラーゲンやポリフェノールといった嬉しい成分まで、一切の妥協をせず開発された商品が評価され、美食女子からも「これはもう『水餃子』というカテゴリーではなく、新しいジャンルの食べ物だと思う！」と太鼓判。グランプリ受賞後、通販サイトのアクセス数が通常の3倍、さらにフジテレビ系「スーパーニュース」での紹介で販売数が142％増に跳ね上がるなど、大きな反響となっています。

本格的に身体の冷えが気になる時期となりましたが、美味しくて気分の上がるあったか水餃子を朝食に1日をスタートしてみるのはいかがでしょうか。現在は通販での販売がメインですが、関東圏一部量販店でも「FOODEX美食女子グランプリ」の認定マークと共に販売中。同社は今後、満足感がありながら全体的な食事量を減らすことができる「お腹まんぞく餃子（仮）」や「和食に合う餃子（仮）」など、機能性を持たせた新商品をリリースしていく予定とのことです。

「ママの愛」グランプリ初開催も決定

次回の「FOODEX JAPAN2015」は2015年3月3日～6日、幕張メッセ1～8ホールにて開催。「FOODEX美食女子グランプリ2015」エントリー企業の受付は、2014年12月19日締め切り。子育て中のママが子どもに食べさせたい食品・飲料を選ぶグランプリ「『FOODEX美食女子』ママの愛グランプリ2015」の初開催も決まっています。（modelpress編集部）

■「FOODEX美食女子」特設サイト
http://www.foodex-beauty.jp/