関東初上陸の"ふわとろフレンチトースト”が渋谷に登場

2014.04.28 13:25 views

福岡で行列の出来るフレンチトーストのお店「Ivorish（アイボリッシュ）」が4月20日に、2店舗目となる渋谷店を宇田川町にオープンしました。

店名は、「フレンチトーストの色を表現するIvory（アイボリー）と“愛情をこめて大事にする”などの意味があるCherish（チェリッシュ）を掛け合せた造語。「新しいジャンルのフレンチトーストをお客様に喜ばれるよう大切に提供していく」という想いが込められているのだそう。

フレンチトーストの要とも言えるのが、パンとは思えないようなとろとろ食感。「Ivorish」でも、パン職人と6ヵ月の時間を掛けて開発したオリジナルのパンに、卵・牛乳をベースのアパレイユをじっくり染み込ませ、仕上げにメイプルシロップでキャラメリーゼすることで、外はカリッと中はとろっとした食感を表現しています。

メニューは2ヶ月ごとにリニューアルされるだけでなく、クリームチーズと果肉入りブルーベリージャムを挟んだフレンチトーストといった渋谷店の限定メニューも登場。またオランデーズソースのかかったエッグベネディクト風のフレンチトーストといった“お食事系”もあるので、デートにももってこいです。

また、フレンチトーストは持ち帰りも可能。お天気の良い週末は、出来立てほかほかのフレンチトーストをもって代々木公園までピクニック、なんて休日の過ごし方も良いかも知れませんね。（女子旅プレス／モデルプレス）

■Ivorish（アイボリッシュ）渋谷店店舗情報
住所：東京都渋谷区宇田川町3-3地下1階
電話番号：03-6455-3040
営業時間：10：00～22：00（LO21：30）
定休日：第1、第3火曜日※火曜日祝日の際は営業

※記事は女子旅プレスの調査及び主観に基づくものであり、店舗のサービスが保証されるものではありません。