中からチョコがとろ～り！レンジで簡単「生チョコ大福」【柏原歩のトレンドレシピ】

柏原歩さんの「生チョコ大福」

レシピを担当してくれたのは、料理研究家の柏原歩さん。今回は、余りがちなお餅のアレンジレシピ「生チョコ大福」をご紹介します。

材料

・切り餅…2個
・チョコレート…50ｇ
・砂糖…大さじ1
・生クリーム…70cc
・ココアパウダー…適量
・市販の生チョコレート…12個

早速作ってみよう

手順1：耐熱ボウルに細かく切った切り餅とチョコレート、砂糖、生クリームを入れ600Wの電子レンジで3分加熱し木ベラでよく混ぜます。

手順2：クッキングシートの上にココアパウダーをふるい、先程温めた材料をのせ上からココアパウダーをふるい、ふんわりラップをし粗熱をとっておきましょう。

手順3：粗熱がとれたらスケッパーで12等分し、生チョコを包み最後にココアパウダーをふりかけ出来上がり！

歩さんが教えるポイント

餅はきちんと粗熱をとらないと生チョコを包んでる途中に溶けてきてしまうので注意しましょう。

生チョコレート以外にも普通のチョコレートやフルーツでも代用できますよ。

お正月に余りがちなお餅を使って美味しいスイーツを作ってみてくださいね。（modelpress編集部）

柏原歩（かしわばらあゆみ）プロフィール

生年月日：1989年12月6日
出身地：長野県
趣味：旅先で美味しいものを見つけること
特技：珠算

Amazonプライムビデオで配信中の恋愛リアリティー番組「バチェラー・ジャパン」に参加。

料理研究家。2016年8月まで、ABCクッキングスタジオの講師を勤め、現在は家庭でできる簡単で可愛い料理を研究中。いつもの食卓に“ちょっとの工夫”でうきうきな1日を始められる、そんなレシピを通して「同世代の女性達にお料理の楽しさ大切さを伝えること」を目標に活動。またInstagram（＠ayupichikitchen）を活用し、作った料理やレシピを発信している。