高級料亭の味をお家で再現 「吉祥銀座本店」料理長が簡単レシピを伝授/(左上時計回り)牛しゃぶのサラダ仕立て、なすの田楽肉みそ添え、豆乳ビシソワーズ、茶碗蒸し【モデルプレス】

高級料亭の味をお家で再現 料理長が簡単レシピを伝授

2014.08.30 08:00

高級料亭「吉祥銀座本店」の中村慎亨料理長が、お家で再現できる簡単レシピを伝授した。

吉祥銀座本店にて料理教室が開催され、雑誌「saita」読者ブロガー20名が、中村料理長が考案した14品の料理を試食。中村料理長は、味の素のアイテム・Cook Doや鍋キューブなど、身近な調味料を使い吉祥の味を再現したレシピを考案した。

出来上がった料理は斬新なものばかり

吉祥銀座本店にて料理教室が開催され、saita読者ブロガー20名が参加
吉祥銀座本店にて料理教室が開催され、saita読者ブロガー20名が参加
料理教室の模様/saita読者ブロガーも満喫の様子
料理教室の模様/saita読者ブロガーも満喫の様子
出来上がった14品の料理は、Cook Doきょうの大皿ガリバタ鶏用を水溶き片栗粉でとろみをつけてタレに使用した「牛しゃぶのサラダ仕立て」やCook Do回鍋肉用を下味に西京みそを混ぜた「なすの田楽肉みそ添え」、本来は鍋スープのもととして使うべき鍋キューブ鶏だし・うま塩をだしに使った「茶碗蒸し」、鍋キューブまろやか豆乳鍋用で味付けた「豆乳ビシソワーズ」など、高級料亭ならではの発想が活きた斬新なものばかり。(作り方の詳細はリンクにて)

「だしをとるのに手間がかかる」「和食はむずかしそう」など、和食を苦手とする若いママが増えている中、計14品のレシピを試食した読者ブロガーからは、「いつも使っている味の素商品でこんなごちそうが作れるなんて!」「これなら私もチャレンジしてみたい!」と感嘆の声が上がった。

誰でも簡単にお家で高級料亭の味を再現できるように、味の素の合わせ調味料を取り上げるフェア「吉祥銀座本店料理長に教わる 味の素商品でカンタン和食レシピ帖」が、全国のイトーヨーカドーにて9月1日(月)~7日(日)の期間に開催される。(modelpress編集部)

■「吉祥銀座本店」中村慎亨料理長が伝授するレシピの詳細はこちら
http://saita.net/topics/detail/496.html
■「吉祥銀座本店」オフィシャルサイト
http://www.kissho.co.jp/ginza/

関連リンク

関連記事

  1. 家デートを盛り上げる必殺アイテム5つ
    家デートを盛り上げる必殺アイテム5つ
    モデルプレス
  2. 彼が初めて泊まった朝に出すべき朝食5選
    彼が初めて泊まった朝に出すべき朝食5選
    モデルプレス
  3. 彼とのマンネリから脱する方法5選
    彼とのマンネリから脱する方法5選
    モデルプレス
  4. 沖縄の伝統美と“フワフワ”絶品グルメが堪能出来る一石二鳥のショップとは?
    沖縄の伝統美と“フワフワ”絶品グルメが堪能出来る一石二鳥のショップとは?
    女子旅プレス
  5. 彼をダメンズにしてしまう4つの原因
    彼をダメンズにしてしまう4つの原因
    モデルプレス
  6. 失恋した傷を癒やす4つの方法
    失恋した傷を癒やす4つの方法
    モデルプレス

「グルメ」カテゴリーの最新記事

  1. 丸めて焼くだけ超簡単!さくホロッ食感♡米粉のりんごスコーンのレシピ
    丸めて焼くだけ超簡単!さくホロッ食感♡米粉のりんごスコーンのレシピ
    michill (ミチル)
  2. 再販きた~!前回は1週間で完売?!ハシゴしてでも食べたい幻のコンビニアイス
    再販きた~!前回は1週間で完売?!ハシゴしてでも食べたい幻のコンビニアイス
    michill (ミチル)
  3. 阪神尼崎駅前で全国の人気ベーカリーが集まる「あまがさきパンフェスタ」
    阪神尼崎駅前で全国の人気ベーカリーが集まる「あまがさきパンフェスタ」
    anna
  4. 北九州で愛される「資さんうどん」が羽曳野に初出店!“肉ごぼ天”が大阪に
    北九州で愛される「資さんうどん」が羽曳野に初出店!“肉ごぼ天”が大阪に
    anna
  5. 【ローソン新作】ふわもち&クリームたっぷりのプチぜいたく感…「おいも&栗スイーツ」3選!
    【ローソン新作】ふわもち&クリームたっぷりのプチぜいたく感…「おいも&栗スイーツ」3選!
    All About
  6. ホットケーキミックスで簡単!ふんわりもっちり♡甘さひかえめかぼちゃドーナツのレシピ
    ホットケーキミックスで簡単!ふんわりもっちり♡甘さひかえめかぼちゃドーナツのレシピ
    michill (ミチル)
  7. めちゃウマそう♡1食で満足感たっぷり!「とろ~り濃厚」なコンビニ秋グルメ
    めちゃウマそう♡1食で満足感たっぷり!「とろ~り濃厚」なコンビニ秋グルメ
    michill (ミチル)
  8. 【大阪・天王寺】台湾の郷土料理が気軽に食べられる!レストラン「食習」の看板メニューがリニューアル
    【大阪・天王寺】台湾の郷土料理が気軽に食べられる!レストラン「食習」の看板メニューがリニューアル
    anna
  9. 待ってたよ~!人気メニューも再登場!人気カフェの10月新商品がおいしそう♡
    待ってたよ~!人気メニューも再登場!人気カフェの10月新商品がおいしそう♡
    michill (ミチル)