フライパン15分でできる「豚きのこ蒸し」が鬼うまこれだけでご飯止まんない…

2026.10.28 09:00

提供：Sirabee

ご飯をモリモリ食べたい日はこれに決まり。みきさん「豚きのこ蒸し」は順番に重ねるだけで失敗知らず。

豚きのこ蒸し — Photo：蔵永ゆうこ／Sirabee編集部

毎日の夕食、手間をかけずにいつもとちょっと違う一品ができないだろうか。

そこで、「帰宅後15分で作れる爆速うまレシピ」を紹介するみきさんが2025年9月20日にYouTubeで紹介した「豚きのこ蒸し」に挑戦した。

「豚きのこ蒸し」の材料

豚きのこ蒸し

このレシピで使う材料はこちら。

【2人前】

・豚バラ肉：約200g

・えのき：1袋

・しめじ：1袋

・小ネギ：たっぷり

・料理酒：大さじ2

・ポン酢：大さじ3

・醤油：大さじ2（キッコーマン食品しぼりたて生しょうゆ）

・鶏ガラスープの素：小さじ½（味の素丸鶏がらスープ）

・砂糖：大さじ1

※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。

ネギは長ネギでもOK。調味料は常備してありそうなものばかりなので、気軽に作れるのも嬉しい。

フライパンに順番に重ねて加熱するだけでOK

豚きのこ蒸し

フライパンに石づきを取ってほぐしたえのきとしめじを入れる。

豚きのこ蒸し

その上に、豚バラ肉を重ねよう。

豚きのこ蒸し

きのこと豚バラを重ねるのを2回繰り返す。そして、料理酒、ポン酢、醤油、鶏ガラスープの素、砂糖を入れる。

豚きのこ蒸し

刻みネギをたっぷり乗せてフタをして弱中火で約7分間加熱。

豚きのこ蒸し

全体を混ぜたらでき上がり。

ご飯が止まらない！食欲の秋に最高

豚きのこ蒸し

身近な調味料ばかりだが、それぞれのバランスがちょうどよく、激ウマのタレになっている。ポン酢の酸味でさっぱりしているが、鶏ガラスープの素でコクもあり、とにかくご飯が進む...！

油を引かずに作れてきのこたっぷりでヘルシーなのもうれしい。フライパンに材料を入れたらあとは放っておけるので、忙しい日や疲れた日も、手軽にできそう。気になった方はぜひ作ってみてほしい。

■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

★これまで書いた記事はこちら

豚きのこ蒸し

https://www.tiktok.com/@miki_gohannn/video/7552104534064024849?is_from_webapp=1&sender_device=pc+

（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）

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