材料は牛乳、片栗粉、砂糖だけ ひんやり「ミルク餅」がもちもちでたまらない
フライパンで加熱して冷やすだけ。料理研究家ゆかりさんさん「ミルク餅」は夏のおやつにぴったり。
甘いものが食べたいけれど、家にお菓子がない...。そんな時、家にある材料で手軽に作れるレシピがあるとありがたい。
手軽にできるスイーツレシピをSNSで探しては試している私。
今回は、「簡単で美味しい料理・スイーツの作り方」を紹介する料理研究家ゆかりさんが2024年7月16日にYouTubeへ投稿した「ミルク餅」に挑戦した。
「ミルク餅」の材料
今回のレシピで使う材料はこちら。
【2人前】
・牛乳：300ml
・片栗粉：大さじ5
・砂糖：大さじ3
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
材料はたった3つ。どれも家に常備してありそうなものばかりなので、思い立った時に作りやすい。
フライパンで生地を作る
フライパンに片栗粉と砂糖を入れて混ぜる。
牛乳を少しずつ加えてなじませよう。
弱中火で混ぜながら加熱し、もったりしてきたら弱火にする。そのまま2分程度、しっかり混ぜながら加熱しよう。
すぐに固まってダマになってしまうので、混ぜ続けるのがポイント。
内側を水で濡らしたタッパーなどに、流し入れよう。なお、今回はきび砂糖を使ったので少し茶色になっている。
そして、氷水で30分程度粗熱を取ろう。
しっかり冷やして仕上げる
表面にラップを貼り、冷蔵庫で1～2時間程度冷やす。
適当なサイズにカットし、お好みで、きな粉をまぶしてでき上がり。
もちもち食感がたまらない
ほんのり甘く、優しい牛乳の味わいともちもち食感。
おいしくないわけがない。きな粉をまぶしても、そのまま食べてもおいしかった。小腹が空いた時のおやつにもおすすめだ。
コメント欄でも、「癖になる美味しさ」「ズボラだけどこれなら出来そう」「ほんとにすぐ出来ました〜」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。
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■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
★これまで書いた記事はこちら
【動画】材料3つの「ミルク餅」
https://www.youtube.com/watch?v=1veOXsiwqZs
（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
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