豚バラとなすで食べ応え満点柚子胡椒でさっぱり食べられる「つけダレそうめん」

2026.08.26 09:00

提供：Sirabee

あの調味料を使うのがポイント。手軽にできて旨すぎるサリーさん「とろナス柚子胡椒つけダレそうめん」。

とろナス柚子胡椒つけダレそうめん — Photo:蔵永ゆうこ／Sirabee編集部

夏といえば「そうめん」。しかし、そうめんだけではちょっと物足りない日もないだろうか。

そこで今回は、「一人暮らしの晩ごはん」レシピを紹介するサリーさんが2026年5月24日にTikTokへ投稿した「とろナス柚子胡椒つけダレそうめん」に挑戦した。

「とろナス柚子胡椒つけダレそうめん」の材料

とろナス柚子胡椒つけダレそうめん

今回のレシピで使う材料はこちら。

【1人前】

・そうめん：1束

・なす：1本

・みょうが：1/2個

・大葉：3枚

・豚バラ薄切り肉：100g

・柚子胡椒：小さじ1/3（お好みの量）

・めんつゆ：50ml（ミツカン追いがつおつゆ2倍）

・水：120ml

・ごま油：小さじ1/2（かどや純正ごま油）

・にんにくチューブ：約2cm

・白ごま：大さじ1

※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。

夏らしい食材がずらり。暑い日におすすめだ。

なすはレンチン、豚バラは茹でる

とろナス柚子胡椒つけダレそうめん

なすはラップを巻いて600Wで5分加熱し、氷水に入れて冷やしておく。

とろナス柚子胡椒つけダレそうめん

粗熱が取れたら一口サイズにカット。

とろナス柚子胡椒つけダレそうめん

豚バラは茹でて冷水にとっておこう。

つけダレに具材を合わせる

とろナス柚子胡椒つけダレそうめん

めんつゆ、水、ごま油、にんにくチューブ、白ごまを混ぜてつけダレを作る。

とろナス柚子胡椒つけダレそうめん

なす、豚バラを入れ、刻んだみょうがと大葉をトッピングする。氷も加えてしっかり冷やそう。

とろナス柚子胡椒つけダレそうめん

茹でたそうめんを添えてでき上がり。

ボリュームがあるのに後味さっぱり

とろナス柚子胡椒つけダレそうめん

レンチンしたなすが期待以上にとろっと柔らかく、まるで焼きなすのような味わい。そして、柚子胡椒がかなりいい仕事をしている。たっぷり入れるのがおすすめだ。

豚肉もしっかり食べられてボリュームもあるけれど、後味は驚くほどさっぱり。暑くて食欲がない日にもぴったり。

気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

★これまで書いた記事はこちら

とろナス柚子胡椒つけダレそうめん

https://www.tiktok.com/@saric_/video/7643404968774405384?is_from_webapp=1

（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）

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