安藤優子（C）モデルプレス

安藤優子「母の思い出のレシピ」手料理披露「美味しそう」「スタミナご飯最高」と反響

2025.07.16 11:16

キャスターの安藤優子が16日、自身のInstagramを更新。母から受け継いだレシピで作った手料理の写真を公開し、話題を呼んでいる。

安藤優子、母の思い出の手羽元八角煮など手料理公開

安藤優子（C）モデルプレス

安藤は「昨晩は母の思い出のレシピ」と体調不良を吹き飛ばすために作ったスタミナご飯を公開。「これは一度焼いた手羽元をニンニク、生姜、葱などの香味野菜と、お醤油、紹興酒、黒糖、そして八角で煮込んだ、母の思い出のレシピです」と手羽元の八角煮について詳しく説明している。

投稿では煮卵と一緒に盛り付けられた手羽元の八角煮の写真を載せており、「一度焼く手間で、身離れが良くなり、コリコリ軟骨も食べられます」「見た目ほどしょっぱくないのもグッドなのです」と料理のポイントを紹介。そのほか、サンギョプサルをホットプレートで焼く様子やきゅうりのたたき、枝豆とちくわの和え物などの手料理も公開している。

安藤優子Instagramより

この投稿に、ファンからは「美味しそう」「母の思い出のレシピ素敵」「手料理が上手」「スタミナご飯最高」「元気がでるレシピで真似したい」「体調、お大事になさって下さい」といったコメントが寄せられている。（modelpress編集部）