城田優の美人妹・LINAが新たな挑戦　カフェ「u omotesando」オープンに込めた“地球の未来”への願い＜モデルプレスインタビュー＞

「u omotesando」が新オープン

u omotesandoは、「自分の中にある”本当に大切なもの”を思い出させてくれる場所」がテーマの、All plant-basedカフェ兼コミュニティースペース。明治神宮駅から徒歩1分、トレンド発信地の原宿・表参道エリアに位置し、テイクアウト専門の1Fとイートイン専門の2Fの2階建ての造りになっている。

提供メニューはドリンク・フード共に、全て植物性食品を使用（動物性食品不使用）。人間・地球環境・動物に優しいと同時に見た目も可愛く、心がときめくようなメニューが提供される。

LINAは「きっと誰もが、自分の心の中に “本当に大切なもの”を持っていると思います。でも毎日目まぐるしく過ごしていると、なかなかそれと向き合うことができなかったり、疑問に思っていることがあっても『みんなそうしてるし、まあ、いいか』『それが常識だしいいや』と流されてしまったりすることが多いと思うんです。そんな、向き合えていないものに向き合うきっかけになる空間になって欲しい。それがu omotesandoのメインポリシーです」と、1つの”カフェ”ながらとても深い理念を語ってくれた。

メインドリンク「Dreamy Heaven」に込められた大きな願い

メインとなる商品は、「Dreamy Heaven(ドリーミー ヘブン)」と名付けられたAll plant-basedのスイーツドリンク。1階で提供する商品はなんとこの1種類のみだ。オリジナルブレンドのアーモンドミルクを使用したチョコレートドリンク（オリジナルブレンドコーヒーも選択可）の上にはひよこ豆ベースのドーナッツが乗り、更にその上からスーパーフードを取り入れたカラフルな豆乳クリームで可愛く飾り付ける。

注文の方法も普通のカフェとは全く違い、“Dreamy Heaven”を作りだすこだわりが詰まっている。トッピングのクリームはカラフルな5種類から選ぶことができるのだが、それぞれ「Dreamy Heaven Girls」という5人の仲間たちがアイコンとなっているのだ。

「一杯のドリンクから始まる物語」と書かれた扉を開けて店内に入ると、足元の床には足跡と文字が。それを1つずつ進み、自分で好きな「Dreamy Heaven Girls」（メニュー）をチョイスする。ドリンクを入れてもらい、ドーナツを乗せてもらい、クリームを絞ってもらい、トッピングを選べばあなただけのドリンクが完成。出口の扉には「これはあなたの物語」の文字が。

自身の摂食障害とうつをきっかけに、愛を原点としたサステナブルな生き方“Vegan Lifestyle”に出会ったLINA。しかしこのカフェでは「このスタイルを決して押し付けたいわけではない」と言う。「もはやこの言葉自体は表には出さず、『本当に大切なものは何？』『本当に美味しいもの、本当のお洒落、本当に価値のあるものって何？』という本来大切なのに、つい忘れてしまいがちなものを、思い出すきっかけになってほしいんです。みんな同じ地球に住んでいて、人間も動物も植物もみんな仲間で、調和していかなければ、今のこの状況では未来は守れない。だからこれは、“全員に共通するテーマなんだよ”というメッセージを届けられたらいいなと思っています」と切なる思いを言葉にした。

「現代の忙しいライフスタイルで見えなくなっている、地球と動物、人間が共存していく方法をみんなで一緒に考え、意識を向けることの大切さを伝えていきたいと思っています。このカフェが、訪れてくださる方々にとっての “様々な選択肢の存在”を意識していただけるきっかけになればいいなと思っています」。そんな願いが、この一風変わった、オリジナリティー溢れるカフェのシステムに込められている。

ここで、5人の「Dreamy Heaven Girls」のキャラクターをLINAが解説してくれた。

1「Dolphina」(ドルフィナ)

海を守り、台風・ハリケーン・洪水・水不足・津波など水に関わる自然災害を癒すために、地球と惑星(Water planet)を行き来している彼女。スピルリナ×豆乳クリームがアイコンのDreamy Heaven Girlsです！

2「Purena」(ピュレナ)

マインドフルネスリーダー。人の心をクリアにし、傷を癒し、動物や人々の自由を実現するために、地球と惑星(Crystal planet)を行き来している彼女。豆乳クリームがアイコンです！

3「Loverena」(ラブレーナ)

愛を伝え、人・動物・自然など色々なものを守り、人に安心感を与えるために地球と惑星(Heart planet)を行き来している彼女。ビーツ×豆乳クリームがアイコンです！

4「Belianna」(ビリアンナ)

“影があるからこそ光が輝ける”ということを伝える強い心と説得力を持っています。環境／空気汚染を癒すために、地球と惑星（Shiny planet）を行き来している彼女。墨×豆乳クリームがアイコンです！

5「Leafy」(リーフィ)

和のやさしさで人々をリラックスさせ、心を癒す力を持っている。森や山を守り、木を増やすために、地球と惑星（Fairy planet）を行き来している彼女。抹茶×豆乳クリームがアイコンです！

彼女たちは 、"本当に大切なもの"を思い出すキッカケを届けるために、 、自分の惑星と地球を行き来しているそう。スーパーフードを取り入れたカラフルな豆乳クリームが、彼女たちのトレードマーク。お腹を満たせ、美味しく、ビジュアルもキュートなオリジナルドリンクとなっている。

2階はイートイン専門　オーガニック素材のメニューを多数用意

そしてイートイン専門の2Fで提供する商品は「Girly Heave（ガーリーヘブン）」、「Shiny Heaven（シャイニーヘブン）」などと名付けられたAll plant-basedフード。 できる限りオーガニック素材にこだわり、美味しく、身体にも優しい、心を込めて作ったオリジナルレシピのメニューとなっている。また「Dreamy Heaven」も2F用にスペシャルアレンジしたものを楽しめる。

“Dreamy Heaven”なアクションも多数

その他、u omotesandoでは“Dreamy Heaven”な様々なアクションを意識。All plant-basedメニュー採択はもちろん、フードロス削減、極力プラスチックフリー、フェアトレード制服採択、店内にロスフラワー活用など、様々な取り組みが行われている。

オープンに向け苦労も…“本気と愛”で乗り越える

店内も天国のような真っ白な壁が広がり、「Dreamy Heaven Girls」のイラストが飛び交うピースフルな雰囲気。しかしオープンに向け頑張ったことをLINAに尋ねると、「決して平坦な道のりではなかった」とも打ち明けた。「（uは）所謂”カフェ”ではないし、遊園地でもない。日本にはまだ無い、もはや世界にもあるのか分からないこの新しい”スペース”を作るのはすごくエネルギーのいることです。予想外のことばかりでした」と苦労を振り返ったLINA。

「でも、私たちチームが一番誇れるのは”本気さと愛”なんです。色々な困難がある中で、それでもなぜやり続けるのかと言うと、”本当に人生をかけて守りたいもの、伝えたいものがあるから”。まだまだ未完成で不揃いなところもあるかもしれないけれど、私たちがこのプロジェクトに込めた”愛のエネルギー”だけはホンモノだと、心から言えると思っています」と、力強く語ってくれた。

家族の反応・応援は？

また家族の反応を尋ねると、兄の城田優について「全力で応援してくれています」とにっこり。さらに「姉も気づいたらこのプロジェクトメンバーになっていました（笑）」と明かした。

ライフスタイルクリエイターとして活躍の幅広げるLINAのビジョンとは

愛を原点としたサステナブルな生き方を基調とし、モデル業の傍ら、枠に囚われないライフスタイルクリエイターとしても活躍するLINA。自身の活動で伝えたいことを聞くと「『私たちのホーム（＝心身の健康）についての意識の持ち方と、もうひとつのホーム（＝地球）との繋がりや共存の仕方をシェアしていきたい』。この想いが生きるモチベーションとなり、現在の活動の軸になっています」と明確なビジョンを言葉にする。

以前から語っていたカフェのプロデュースという1つの夢を叶えたLINAだが、今後の目標は「やっぱり今は“Dreamy Heaven”を通して、少しでも多くの人に『本当に大切なものって何だろう』と気づくきっかけ、プラスのインスピレーションを与えたいです。 “世界の調和と地球を守る為に今自分が尽くせるベストを”をモットーに、“様々な選択肢の存在”を意識していただけるキッカケの一歩になるようなポジティブな発信をし続けていきたいと思っています。』」と意気込んだ。

u omotesandoには“本当に大切なもの”を思い出すキッカケを届けるため、旅をしている「？（ハテナ）くん」、「ハートちゃん」、 “本当に大切なもの”を思い出すキッカケを届けるために、u omotesandoを立ち上げた「LINAちゃん」、「YUKIくん」という仲間も存在。「店内やSNSでは彼らに触れて頂ける機会をたくさん作っています。ぜひ彼らと一緒に、“本当に大切なもの”を見つける旅をしてみてくださいね！」と話すLINA。あなたも“本当に大切なもの”を探しにu omotesandoを訪れてみては？（modelpress編集部）

u omotesando(ユー オモテサンドウ）

住　　所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-6-9
電　　話： 090-1205-9086
メ ー ル：u.omotesando.vida@gmail.com
営業時間：＜1階＞11：30～19：00 ＜2階＞11：00～20：00
Instagram：@u_omotesando

LINAプロフィール

生年月日：1999年6月24日
出身：東京都
2015年『THE NEXT ASIACROSS MODEL AUDITION 2015』審査員特別賞受賞
2017年 Veganレシピ集電子書籍『Sweet your soul』出版。
2018年 TOKYO GIRLS COLLECTION出場
Veganレシピ集電子書籍『Nourish your soul』出版
テーマパークオフィシャルモデル
日本テレビ「人生が変わる1分間の深イイ話」出演
2019年 VEGETARIAN AWARD文化人賞受賞
2019年 11月Life style recipe book出版予定
Instagram：LINA（@lina3336）