エスニック料理に合うワイン～カンフーガール～＜竹内香奈子「大切な人に贈りたくなるビジュアル系ワイン」Vol．18＞

みなさん、こんにちは！ワインソムリエの竹内香奈子です。

暑くなってきましたね。暑くなると辛いものが無性に食べたくなりませんか。

香辛料のたくさん入ったエスニック料理やピリッと辛めの韓国料理など。

唐辛子にはカプサイシンという成分が含まれていて、アドレナリンの分泌を活発にする為、発汗作用があり脂肪を分解してくれるのでダイエットや美肌効果があります。

それを知るともっと食べたくなってきますよね。

今回は、「エスニック料理に合うワイン～カンフーガール～」と題して、香辛料を使ったお料理や辛いお料理にぴったりの少し甘めの白ワインをご紹介いたします。

辛いものが苦手という方でもこのワインと飲んでみると辛さがマイルドになりますよ。試してみては…。

エスニック料理に合うワイン～カンフーガール～

ポップでユニークな、とても気になるエチケット（ラベル）。

アジアンテイストなこのデザイン。松の木と武道をしていそうな女の子が描かれています。

そしてエチケットの中央には“KUNGFU　GIRL”という文字が…。

エチケットの女の子はカンフーガールだったのですね。カンフーガールにしては、女の子のふっくらした唇は何だか妖艶な感じ。

このギャップから造り手の遊び心を感じますし、面白いのはエチケットからもワイン名からも想像できるようにアジア系のお料理にとても合うということです。

遊び心満載の造り手です！遊び心満載の造り手…、この個性的なエチケット…、どこか心当たりはありませんか？

以前コラムでご紹介しました「秋の夜長にぴったりのおうち飲みワイン」と題して、エチケットに大きく家が描かれたワインと「誘惑のワイン～禁断の果実～」と題して、エチケットに大きくリンゴが描かれたワインと同じ造り手のチャールズ・スミスさんです。

そうです、あのロックンロールバンドを組んでヨーロッパで活動していた、外見は奇抜なＴシャツにサングラスをかけ、白髪の長めのソバージュという出で立ちのとてもファンキーなおじさま。

個性的なエチケットに負けず劣らず、とても個性的な方です。

ワインの名前は、チャールズ・スミス・ワインズ・カンフーガール・リースリングといい、アメリカンのワシントン州で造られています。“カンフーガール”と書かれているはワイン名なのです。

ブドウ品種はリースリング100％で造られています。

梨や白桃のほんのり甘い香りに続いて、白い花の華やかな香り。春のお花畑を歩いているような気分になります。

フルーティーで艶のある果実味、少し甘めの白ワインです。

お料理と合わせるならビジュアルからも分かるようにアジア料理はもちろん、エスニック料理にもよく合います。

例えば、インドカレーや麻婆豆腐、エビチリなども良いですし、お寿司にも合います。

少し甘めのコクのあるこのワインが香辛料の辛さを和らげてくれます。辛いお料理と飲むとワインの甘さが増し、ワインも一段と美味しくなりますよ。

こんなにインパクトのあるワインですからプレゼントにも最適ですし、ホームパーティーなどにも良いですね。美容にもいい唐辛子を使ったお料理をテーマの女子会にも。

簡単に作れるおつまみを少しだけご紹介しますと、チャンジャにクリームチーズを和えたものや、ライスペーパーでエビやお野菜などをクルクル巻いた生春巻き～ナンプラーに唐辛子たっぷりのソース～などはいかがでしょうか。

価格は￥2，000前後で、ワインショップで扱っている所もありますし、インターネットで“カンフーガール　ワイン”と検索すると簡単に購入出来ます。

ボトルの後ろには、お茶碗に白いご飯とお箸が描かれています。

よく見ると、お箸が剣にも見えますよね。こんなところまで遊び心が。チャールズさんのセンスに脱帽です。

次回は、バーベキューのためのワイン？！をご紹介させていただきます。（モデルプレス）

■竹内香奈子（たけうちかなこ）プロフィール

生年月日：1977年1月26日
血液型：A型
出身地：愛知県（現在は大阪在住）
身長：169cm
スリーサイズ：B77／W56／H81
趣味：旅行・食べ歩き・音楽鑑賞・ホットヨガ
仕事：大阪・東心斎橋 wine shop「mista」店長

短大卒業後、飲食店やワインショップでアルバイトをする中でお客さんに大好きなワインの素晴らしさ、奥深さを知って頂きたいという気持ちからワインの事を独学で学ぶ。2010年10月、日本ソムリエ協会認定「ソムリエ」の資格を取得する。

プライベートでは海外旅行が大好きで、ハワイ、オーストラリア、ピピ島、ボラボラ島、プーケット、ラスベガス、タヒチなど数え切れない国を訪問。また海外旅行以外にも、音楽、ファッション、料理など様々な分野に好奇心旺盛。自身の経験や知識を元に、ワインの事を中心としたライフスタイルの提案を目指している。

※竹内香奈子の情報はこちら
オフィシャルブログ【Fancy WINE】
http://ameblo.jp/kanako-takeuchi/