プレミアム純生カステラ（提供画像）

「純生カステラ KIMI TO WHIP premium」広島に誕生 “ふわしゅわ食感”生地が特長

2022.03.17 15:04

純生カステラ（台湾カステラ）専門店「KIMI TO WHIP premium（キミとホイッププレミアム）」が2022年3月18日（金）、広島県福山市にオープンする。

純生カステラ専門店「KIMI TO WHIP premium」広島・福山市に

「KIMITOWHIP premium」広島初進出となる福山店は、明るい白を基調とした内装デザインで、外装はモダンでスタイリッシュなデザイン。表参道店、倉敷店に続くプレミアム店舗の3号店となる。

KIMITOWHIP premium 福山店（提供画像）

メニューは、国産卵と北海道産バターを使用した定番の「プレミアム純生カステラ」をはじめ、良質な抹茶を使用した生地に北海道産黒豆を入れた「宇治抹茶カステラ」、コロンビア・ブラジル産100％アラビカ種コーヒー豆を使用した、香り良い「珈琲カステラ」がラインナップ。

プレミアム純生カステラ（提供画像）

宇治抹茶カステラ（提供画像）

珈琲カステラ（提供画像）

中でも「珈琲カステラ」は、そのまま食べるのはもちろん、冷やして食べるのもおすすめだ。

「キミとホイップ」とは

「キミとホイップ」は、台湾発祥の台湾カステラを、名前のとおり「キミ（卵黄）」と「ホイップ（メレンゲ）」にこだわり進化させた、純生カステラ専門店。

甘みとコクのある国産卵を使用し、なめらかに泡立てたホイップの泡をまぜあわせ、ふっくら焼きあげたカステラ生地は“ぷるぷる・ふわっ・しゅわっ”な新感覚の食感が特長だ。（modelpress編集部）