ミスド「THE四川スペシャル」赤坂四川飯店の味を再現した中華シリーズ

中華料理の巨匠・陳建一と約4年ぶりタッグ

「THE四川スペシャル」は、陳建一氏がオーナーを務める「赤坂四川飯店」の看板メニューをミスタードーナツのために再現した中華料理シリーズ。

「赤坂四川飯店」の代名詞とも言える“麻婆豆腐”の味わいを再現した「麻婆豆腐麺」や「赤坂四川飯店」の夏季に最も人気のランチメニューを再現した「バンバンジー涼風麺」などをラインナップした。

麻婆豆腐麺

四川飯店で提供している陳麻婆豆腐を再現した一品。 味に深みを与えるために四川飯店こだわりのピーシェン豆板醤を使用し、痺れる辛さの本格的な味わいに仕上げた。

バンバンジー涼風麺

四川飯店で夏場に人気の棒棒鶏冷麺を再現。四川飯店こだわりの味を再現した棒棒鶏ソースは甘みと辛みのバランスが良く、子どもでも食べられる程よいピリ辛加減。

豆乳担々涼風麺

肉味噌だけではなく、 胡麻豆乳スープにも花椒を効かせた四川飯店で夏場に人気の豆乳担々麺を再現。スープとラー油のコントラストの色味も鮮やかに仕上げた。

五目チャーハン

エビ、イカ、チャーシュー、玉子、ネギ、 しいたけと6種類が入った具沢山の炒飯。 米にコーティングされる香り油によるパラパラ感や米のふんわり感にとことんこだわった。（modelpress編集部）

『misdo meets 陳建一 THE四川スペシャル』概要

対象ショップ： ミスタードーナツ飲茶取り扱いショップ
販売期間：
バンバンジー涼風麺・豆乳担々涼風麺：2020年4月24日（金）～2020年9月下旬
麻婆豆腐麺・五目チャーハン：2020年4月24日（金）～2021年3月中旬

情報：ダスキン