アイスのコーンで簡単！ツリーモチーフの「チーズケーキ」【柏原歩のトレンドレシピ】

柏原歩さんの「クリスマスツリーのチーズケーキ」

レシピを担当してくれたのは、料理研究家の柏原歩さん。今回は、クリスマスパーティーで作りたいレシピ「クリスマスツリーのチーズケーキ」をご紹介します。

材料（コーン4つ分）

・アイスのコーン（ワッフルタイプ）…4個
・クリームチーズ…150g
・砂糖…30g
・生クリーム…100ml
・レモン汁…小さじ2
・ホワイトチョコレート..…100g

飾り用
・ホワイトチョコレート…50g
・抹茶パウダー…適量

早速作ってみよう

下準備として、材料のホワイトチョコレートは湯煎にかけ溶かしておき、飾り用のホワイトチョコレートはピーラーで削っておいてください。

手順1：ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れハンドミキサーで混ぜます。その後、生クリームを少しずつ入れながら混ぜたらレモン汁を加え、角が立つ固さまで混ぜましょう。

手順2：コーンに先程混ぜた材料を詰め、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。

手順3：湯煎にかけておいたホワイトチョコレートをコーンにまんべんなく塗り、飾り用のホワイトチョコレートをデコレーションし、冷蔵庫で10分冷やしてください。

手順4：お皿に盛り付け、抹茶パウダーを振れば出来上がり！

歩さんが教えるポイント

ホワイトチョコレートはたっぷりと付けるとデコレーションしやすくなります。

さらに可愛く仕上げたい時は、ツリーにアラザンなどをトッピングしてみてください。（modelpress編集部）

柏原歩（かしわばらあゆみ）プロフィール

生年月日：1989年12月6日
出身地：長野県
趣味：旅先で美味しいものを見つけること
特技：珠算

Amazonプライムビデオで配信中の恋愛リアリティー番組「バチェラー・ジャパン」に参加。

料理研究家。2016年8月まで、ABCクッキングスタジオの講師を勤め、現在は家庭でできる簡単で可愛い料理を研究中。2017年9月にカフェ＆料理教室「uki-uki cafe（ウキウキカフェ）」をオープン。

いつもの食卓に“ちょっとの工夫”でうきうきな1日を始められる、そんなレシピを通して「同世代の女性達にお料理の楽しさ大切さを伝えること」を目標に活動。またInstagram（＠ayupichikitchen）を活用し、作った料理やレシピを発信している。