ザクザク食感が楽しい！「チョコミントティラミス」の作り方【柏原歩のトレンドレシピ】

柏原歩さんの「チョコミントティラミス」

レシピを担当してくれたのは、料理研究家の柏原歩さん。今回は、見た目にも鮮やかな「チョコミントティラミス」をご紹介します。

材料（ココット2個分）

・マスカルポーネ…100g
・生クリーム…50cc
・砂糖…大さじ2
・ミントリキュール…小さじ2
・食紅（青）…適量
・チョコレート…100g
・ビスケット…4枚
・ミント…適量

早速作ってみよう

手順1：ボウルにマスカルポーネ、砂糖を入れ、生クリームを少しずつ入れながら混ぜます。

手順2：均等に混ざったらミントリキュール、食紅を好みの色になるまで入れて混ぜ、刻んだチョコレートを入れましょう。

手順3：器に割ったビスケット、クリームの順に重ね、最後にビスケットとミントをトッピングして出来上がり！

歩さんが教えるポイント

お好みでチョコレートの大きさをかえると食感も代わり楽しめます。

おやつにもピッタリのスイーツを是非作ってみてくださいね。（modelpress編集部）

柏原歩（かしわばらあゆみ）プロフィール

生年月日：1989年12月6日
出身地：長野県
趣味：旅先で美味しいものを見つけること
特技：珠算

Amazonプライムビデオで配信中の恋愛リアリティー番組「バチェラー・ジャパン」に参加。

料理研究家。2016年8月まで、ABCクッキングスタジオの講師を勤め、現在は家庭でできる簡単で可愛い料理を研究中。2017年9月にカフェ＆料理教室「uki-uki cafe（ウキウキカフェ）」をオープン。

いつもの食卓に“ちょっとの工夫”でうきうきな1日を始められる、そんなレシピを通して「同世代の女性達にお料理の楽しさ大切さを伝えること」を目標に活動。またInstagram（＠ayupichikitchen）を活用し、作った料理やレシピを発信している。