ライザップ×ファミマがコラボ　手軽に糖質オフ＆美味しさにコミット

同商品は、品目ごとに糖質量基準を設けて、食材を加工。糖質を抑えながらも、おいしさを追求するために試行錯誤を繰り返した。

主食として食べる人が多いパンは、オリーブオイルを使用してトランス脂肪酸フリーに。デザートも、糖質の原料にこだわり、天然由来の甘味料エリスリトール（0kcal／g）などを使用した。

オリーブオイルでトランス脂肪酸フリーに

「RIZAP ブランロール」は、好みのおかずに合わせて楽しめるよう、ふんわりとした食感のシンプルなロールパン。

一方、「RIZAP ハムチーズロール」は、大豆粉、小麦ふすまなどを使用したパン生地に、角切りハムを練りこみ、チーズをトッピングしたふんわりとした食感となっている。

デザートも糖質を軽減

「RIZAP チーズケーキ」には、オーストラリア産のクリームチーズを使用。天然由来の甘味料「羅漢果」を用いることで、糖質量を10g以下に抑えた。

さらに、「RIZAP ほろにが珈琲ゼリー」も、天然由来の甘味料エリスリトールを使用することで、糖質量を5g以下に。北海道産の純生クリームを使用した「RIZAP カスタードプリン」は、一般的なカスタードプリンと比較して、糖質量を43％オフに仕上げた（日本食品標準成分表2015年度版・七訂 カスタードプリンと比較）。

焼き菓子や飲料も

また、焼き菓子でも、糖質を抑えた商品を展開。小麦粉の一部を大豆粉や小麦たん白に置き換えることで、「RIZAP チョコチップスコーン」、「RIZAP ふんわり食感チョコチップケーキ」は、ともに1個あたりの糖質量を、同社製品に比べて50％以下に抑えた。

そして、「RIZAP カフェラテ」、「RIZAP キャラメルラテ」のチルド飲料も2種類発売。一般的なカフェラテと比較して、糖質を50％以下に仕上げた（日本食品標準成分表2015年度版・七訂より、乳飲料・コーヒーと比較）。（modelpress編集部）