一風堂の“麺なし”ラーメン「白丸とんこつ100年豆腐」

一風堂が「麺なし」ラーメン発表

2016.02.29 20:58

「一風堂」は、あと5年で100周年を迎える福岡県八女(やめ)市創業の老舗豆腐店「豆藤(まめふじ)」とコラボし、「白丸元味」のスープに麺ではなく豆腐を入れた「白丸とんこつ100年豆腐」を3月1日から銀座店、恵比寿店、薬院店の3店舗だけの期間限定商品として発売する。

  

麺のかわりに豆腐

一風堂創業者の河原成美氏と以前から親交のあった豆藤4代目の加藤信介氏が、新作の豆腐の味を紹介しに一風堂のテストキッチンを訪問したことが新商品誕生のきっかけ。ちょうど一風堂商品の試作中だったため、豚骨スープの中に豆腐を入れて食べてみたところ、「これはおいしい!」と盛り上がり、その後の改良を経て「白丸とんこつ100年豆腐」として完成した。

豆腐の製造段階から一風堂の豚骨スープを使うことで、豆腐のアルカリ性と豚骨の酸性が中和され、口の中でまろやかにとろけるのが特徴。アルコールを飲んだ後のシメとしてはもちろん、ごはんを入れて豆腐雑炊にしたり、麺を入れて楽しんだり、白丸の新しい味わいを楽しめる。

麺のかわりにヘルシーな豆腐ということで、カロリーが気になる女子も試してみたくなる一品となりそうだ。(modelpress編集部)

「白丸とんこつ100年豆腐」

一風堂「白丸とんこつ100年豆腐」
価格:720円(税込)
※薬院店は680円(税込)
半替え玉orごはんセットはプラス50円
期間:2016年3月1日(火)~3月31日(木)閉店まで
提供数量:1店あたり1日20丁

<提供店舗>
一風堂 薬院店:福岡県福岡市中央区薬院1-10-1
一風堂 恵比寿店:東京都渋谷区広尾1-3-13 ハイネス恵比寿
一風堂 銀座店:東京都中央区銀座4-10-3 セントラルビル1F
【Not Sponsored 記事】

あわせて読みたい

  1. リアルでされたい胸キュン仕草は?【本音調査】

    モデルプレス

  2. 何で別れたんだ!男性が死ぬほど後悔する4つの瞬間

    モデルプレス

  3. 忘れちゃいけない!男性が心惹かれる「心が綺麗な女性」5つの特徴

    モデルプレス

  4. 人気の「天然女子」男性が本物だと思う特徴5つ

    モデルプレス

  5. 最強ラーメン&つけ麺&まぜ麺40店舗が参戦 人気フードフェスの詳細が明らかに

    女子旅プレス

  6. アフター5のご褒美ディナーに!今夜食べたい東京の極上焼肉5選

    女子旅プレス

おすすめ特集

  1. 8月のカバーモデルはFRUITS ZIPPER

    特集

  2. インフルエンサー影響力トレンドランキングを発表!「モデルプレスカウントダウン」

    特集

  3. 国民的推しランキング!各種エンタメにまつわる読者ランキング、読者アンケート実施中

    特集

  4. モデルプレス独自取材!著名人が語る「夢を叶える秘訣」

    特集

  5. モデルプレス読者モデル 新メンバー加入!

    特集

  6. "史上最大級のファッションフェスタ"TGC情報をたっぷり紹介

    特集

  7. 国内作品見放題数2位!アニメ・お笑い・ドラマ・映画が充実!オリジナル作品も!

    特集

  8. ディズニープラスでは人気の神作や話題の新作が見放題!【PR】

    特集

おすすめ記事

SPECIAL NEWS

記事ランキング

RANKING

  1. 01

    スタバ新作「ほうじ茶香る 焼き芋 ムース ティー ラテ」9月3日から、過去2年の人気商品も復活

    モデルプレス

  2. 02

    マクドナルド「月見バーガー」8年ぶりリニューアル 新商品5種含む“月見ファミリー”8商品登場

    モデルプレス

  3. 03

    凄い新作出してきた!こんなの独り占めしたくなるよ~♡9月発売のシャトレーゼの限定ケーキ5選

    michill (ミチル)

  4. 04

    「人気の理由は食べて納得…!」【カルディ】店員さんに聞いた「今売れている韓国グルメ」3選

    All About

  5. 05

    スタバ秋の新作“ほうじ茶×白桃”の果実感溢れるムースティー、全国21店舗限定で登場

    モデルプレス