見た目も可愛い「ひんやりスイーツ」【モデルプレス】

近藤しづかレシピSecond Season「モデルのごはん」vol.28

2015.08.14 20:10

得意の料理を生かしてフードコーディネーターの資格を取得した「AneCan」専属モデル・近藤しづか。同誌で“自炊モデル近藤しづか”として親しまれる彼女が送る、料理連載第二弾 「モデルのごはん」Vol.28。

  
みなさんこんにちは!

毎月様々なレシピを考案している近藤しづか
最近、あまりにも暑い日が続いていましたが身体は大丈夫ですか?

今回はそんな暑い日を楽しく乗り切るために、「冷たいひんやりスイーツ」を作ってみました♪

どちらも簡単に作れて、フォトジェニックなヘルシースイーツです。

作り方は細かく計量せず、アバウトで作って大丈夫!まだまだ暑い日が続きますが、残りの夏も満喫して下さいね〜♪

*Shizuka*

【冷たいひんやりスイーツ】

フルーツサラダ アイスバー
【フルーツサラダ アイスバー】

材料(6本分)

お好みのフルーツ(いちご・キウイ・ブルーベリー・桃 等)
グレープフルーツジュース100% 各適宜
キャンディーメーカ(型・棒)

作り方

1.フルーツは厚みがあるものは薄く切り、型に入る大きさに切る。
2.型にフルーツの断面がみえるように詰め、上からジュースをそそぐ。
3.型にふたをし、棒をさして冷やし固める。固まったら、型からはずす。

POINT

型から外しにくい場合は、型の外側に水をあててみてください。
甘さはひかえめでさっぱり。もう少し甘さが欲しい場合は、シロップ(グラニュー糖+水)等を加えてもOK!
ジュースは色の薄いものを使用した方がフルーツの断面がキレイに見えますよ。

グラノーラパフェ キヌアがけ
【グラノーラパフェ キヌアがけ】

材料(1カップ分)

グラノーラ
ヨーグルト(加糖)
ラズベリー(又はお好みのフルーツ) 各適宜
アガペシロップ(又は、はちみつ) 大さじ1/2
茹でキヌア 大さじ3

作り方

1.茹でたキヌアは水気を切り、アガペシロップにつけておく。
2.器にグラノーラ→ヨーグルト→ラズベリー→1のキヌア(少々)の順に盛り付ける。

POINT

キヌアを、いつものサラダではなく甘いものにも使用してみました。
スーパーフードでさりげなく栄養価up!
食感もプチプチしていて、食べるのが楽しい♪(modelpress編集部)

近藤しづか
★近藤しづか(こんどうしづか)プロフィール

1984年10月10日生まれ。千葉県出身。

CanCam専属モデルを経て、現在はAneCan専属モデルを務める。

8年間のイタリア在住経験もあり、語学堪能。

現在は得意の料理を生かし、フードコーディネーターの資格を取得。

2011年12月から、モデルプレスで初の料理連載「Weeklyレシピ」を掲載し、2013年5月よりリニューアル。「近藤しづかレシピSecond Season『モデルのごはん』」がスタートした。

専属誌AneCanでは2014年2月号より料理連載「しづか御膳」をスタートさせ、フードコーディネーターとしての活躍の場を広げている。
【Not Sponsored 記事】

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