近藤しづかレシピSecond Season「モデルのごはん」vol．28
2015.08.14 20:10
得意の料理を生かしてフードコーディネーターの資格を取得した「AneCan」専属モデル・近藤しづか。同誌で“自炊モデル近藤しづか”として親しまれる彼女が送る、料理連載第二弾 「モデルのごはん」Vol．28。
みなさんこんにちは！
最近、あまりにも暑い日が続いていましたが身体は大丈夫ですか？
今回はそんな暑い日を楽しく乗り切るために、「冷たいひんやりスイーツ」を作ってみました♪
どちらも簡単に作れて、フォトジェニックなヘルシースイーツです。
作り方は細かく計量せず、アバウトで作って大丈夫！まだまだ暑い日が続きますが、残りの夏も満喫して下さいね〜♪
*Shizuka*
【冷たいひんやりスイーツ】
【フルーツサラダ アイスバー】
■材料（6本分）
お好みのフルーツ（いちご・キウイ・ブルーベリー・桃 等）
グレープフルーツジュース100％ 各適宜
キャンディーメーカ（型・棒）
■作り方
1．フルーツは厚みがあるものは薄く切り、型に入る大きさに切る。
2．型にフルーツの断面がみえるように詰め、上からジュースをそそぐ。
3．型にふたをし、棒をさして冷やし固める。固まったら、型からはずす。
■POINT
型から外しにくい場合は、型の外側に水をあててみてください。
甘さはひかえめでさっぱり。もう少し甘さが欲しい場合は、シロップ（グラニュー糖＋水）等を加えてもOK！
ジュースは色の薄いものを使用した方がフルーツの断面がキレイに見えますよ。
【グラノーラパフェ キヌアがけ】
■材料（1カップ分）
グラノーラ
ヨーグルト（加糖）
ラズベリー（又はお好みのフルーツ） 各適宜
アガペシロップ（又は、はちみつ） 大さじ1／2
茹でキヌア 大さじ3
■作り方
1．茹でたキヌアは水気を切り、アガペシロップにつけておく。
2．器にグラノーラ→ヨーグルト→ラズベリー→1のキヌア（少々）の順に盛り付ける。
■POINT
キヌアを、いつものサラダではなく甘いものにも使用してみました。
スーパーフードでさりげなく栄養価up！
食感もプチプチしていて、食べるのが楽しい♪（modelpress編集部）
★近藤しづか（こんどうしづか）プロフィール
1984年10月10日生まれ。千葉県出身。
CanCam専属モデルを経て、現在はAneCan専属モデルを務める。
8年間のイタリア在住経験もあり、語学堪能。
現在は得意の料理を生かし、フードコーディネーターの資格を取得。
2011年12月から、モデルプレスで初の料理連載「Weeklyレシピ」を掲載し、2013年5月よりリニューアル。「近藤しづかレシピSecond Season『モデルのごはん』」がスタートした。
専属誌AneCanでは2014年2月号より料理連載「しづか御膳」をスタートさせ、フードコーディネーターとしての活躍の場を広げている。
最近、あまりにも暑い日が続いていましたが身体は大丈夫ですか？
今回はそんな暑い日を楽しく乗り切るために、「冷たいひんやりスイーツ」を作ってみました♪
どちらも簡単に作れて、フォトジェニックなヘルシースイーツです。
作り方は細かく計量せず、アバウトで作って大丈夫！まだまだ暑い日が続きますが、残りの夏も満喫して下さいね〜♪
*Shizuka*
【冷たいひんやりスイーツ】
【フルーツサラダ アイスバー】
■材料（6本分）
お好みのフルーツ（いちご・キウイ・ブルーベリー・桃 等）
グレープフルーツジュース100％ 各適宜
キャンディーメーカ（型・棒）
■作り方
1．フルーツは厚みがあるものは薄く切り、型に入る大きさに切る。
2．型にフルーツの断面がみえるように詰め、上からジュースをそそぐ。
3．型にふたをし、棒をさして冷やし固める。固まったら、型からはずす。
■POINT
型から外しにくい場合は、型の外側に水をあててみてください。
甘さはひかえめでさっぱり。もう少し甘さが欲しい場合は、シロップ（グラニュー糖＋水）等を加えてもOK！
ジュースは色の薄いものを使用した方がフルーツの断面がキレイに見えますよ。
【グラノーラパフェ キヌアがけ】
■材料（1カップ分）
グラノーラ
ヨーグルト（加糖）
ラズベリー（又はお好みのフルーツ） 各適宜
アガペシロップ（又は、はちみつ） 大さじ1／2
茹でキヌア 大さじ3
■作り方
1．茹でたキヌアは水気を切り、アガペシロップにつけておく。
2．器にグラノーラ→ヨーグルト→ラズベリー→1のキヌア（少々）の順に盛り付ける。
■POINT
キヌアを、いつものサラダではなく甘いものにも使用してみました。
スーパーフードでさりげなく栄養価up！
食感もプチプチしていて、食べるのが楽しい♪（modelpress編集部）
★近藤しづか（こんどうしづか）プロフィール
1984年10月10日生まれ。千葉県出身。
CanCam専属モデルを経て、現在はAneCan専属モデルを務める。
8年間のイタリア在住経験もあり、語学堪能。
現在は得意の料理を生かし、フードコーディネーターの資格を取得。
2011年12月から、モデルプレスで初の料理連載「Weeklyレシピ」を掲載し、2013年5月よりリニューアル。「近藤しづかレシピSecond Season『モデルのごはん』」がスタートした。
専属誌AneCanでは2014年2月号より料理連載「しづか御膳」をスタートさせ、フードコーディネーターとしての活躍の場を広げている。
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