ディズニー、クリスマスだけの贅沢ランチで甘いひとときを＜試食レポ＞

2015.11.27 12:00 views

東京ディズニーリゾートでは11月9日（月）から12月25日（金）までスペシャルイベント「ディズニークリスマス」を開催。イベントに伴い、ディズニーアンバサダーホテル内のレストランにクリスマス限定メニューが登場しています。

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ホテル内のブッフェレストラン「エンパイア・グリル」には、クリスマスをイメージした料理や珍しい食材を使用した豪華なメニューがずらり。今回は、スペシャルメニューの一部を紹介します。

見た目が華やかな前菜

前菜の「天使の海老とつぶ貝のアスピックトマトとトリュフのヴィネグレットソース」は、ツリーをイメージした形でニンジンや赤玉ねぎなどカラフルな野菜が彩ります。ヴィネグレットソースと海老の甘さでさっぱりいただきましょう。

ジューシーで満足感あるメイン

メインは「ホロホロ鳥のコンフィとレンズ豆の煮込み焦がしバターの香るホロホロ鳥のジュ」。レンズ豆の煮込みは、野菜とホロホロ鳥のダシで煮こまれているという一工夫が。お肉と一緒に食べれば、柔らかくジューシーな味わいと芳醇なバターの香りを堪能できます。

つけ合わせの「お芋のピール」は、マスタードがアクセントに。カリフラワーやバターナッツなど、香ばしいグリル野菜とあわせて食べたいですね。

この他に「タラのクリスピーポテトクラストトマトのローストとポータベッラマッシュルームのソテー添え　スイートチリソース」と、お肉料理以外にもお魚料理を選択できます。どちらにしようか迷ってしまいますね。

クリスマスモチーフのデザートがたくさん

スペシャルメニューにはデザートビュッフェ付き。色とりどりのデザートにワクワクしますね。

甘酸っぱいラズベリーソースと、ホワイトチョコレートの甘さがポイントの「パンナコッタ」、クリスマスのお菓子の定番、「ブッシュ・ド・ノエル」は、ナッツの食感とジューシーなフルーツ、そしてチョコレートの濃厚さを一度に味わえますよ。

「タルトタタン」はキャラメリゼの香ばしさとりんごのジューシーな食感、さらにキャラメルの甘さがクセになります。

さらに、オレンジソースがアクセントになった「クレープシュゼット」、見た目がキュートな「ストロベリーモンブラン」、人気の高い「ティラミス」などクリスマスモチーフのデザートがたくさん。

見ているだけでも楽しめるクリスマス・スペシャルメニュー。お腹いっぱいに食べてクリスマスを満喫しましょう。（modelpress編集部）

■ビュッフェ概要

提供店舗：カリフォリニア料理レストラン「エンパイア・グリル」
販売期間：11月2日（火）～12月25日（金）
提供時間：11時30分～14時30分／17時30分～22時（120分制）
価格：￥4,120
（※12月19日～12月25日の期間は内容を変更し、￥6,000で提供）

＜メニューの一例＞

・天使の海老とツブ貝のアスピックトマトとトリュフのヴィネグレット
・カブのクリームスープビーツ・クリームチーズのムースと共に
・タラのクリスピーポテトクラストトマトのローストとポータベッラマッシュルームのソテー添え　スイートチリソース
または
・ホロホロ鳥のコンフィとレンズ豆の煮込み焦がしバターの香るホロホロ鳥のジュ
・デザート

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