日本料理人×木工作家が再生数1億回超え 「魅せ方」の極意と職人のプライド＜HERO’ZZ UNIVERSITY連載／生徒インタビューVol.3＞
2026.04.15 18:15
「このセカイから”あきらめる”をなくす」という熱い想いを掲げるYouTuber・ヴァンビが学長を務める、超実践型SNSスクール「HERO’ZZ UNIVERSITY」。今回は生徒の伊藤優（35）に、HERO’ZZ UNIVERSITYに入学した経緯、SNSで成功を掴むまでのエピソード、夢を叶える秘訣などを聞いた。
日本料理人として腕を振るう傍ら、木工アーティストとしても活動する「二刀流」の職人、伊藤。動画制作のトラブルで多額の借金を背負うという絶望の淵に立たされながらも、HERO’ZZ UNIVERSITYでの学びを武器に1億再生という驚異的なバズを連発。入学前は200人程度だったフォロワーが、現在は40万人近いフォロワーを抱え、SNSの収益で全借金を完済した「現代の魯山人」を目指す開拓者だ。
伊藤：もともと料理人として日本料理の仕事をしながら、木工旋盤で器を作る活動もしていました。自分の中では料理と器はすごく近い存在で、どちらも自分を表現する大切な手段です。せっかくならそれをもっと多くの人に見てもらいたいなと思ってSNSを始めましたが、最初は作品や料理の魅力をどう発信したらいいのか、全く分かりませんでした。
そんな時にSNSを本質から学べる環境としてHERO’ZZ UNIVERSITYを知り、「結果を出している人たちから直接学べるなら面白そうだ」と感じて入学を決めました。
― 職人としての確かな腕があるからこそ、それをどう世の中に届けるかという「出口」を求めていたのですね。入学することで期待していたことは何ですか？
伊藤：自分の作品や料理の魅力を、もっと多くの人に届けられるようになりたいと考えていました。料理人や職人の世界は「良いものを作る」ことに集中しがちで、「どう見せるか」「どう伝えるか」を学ぶ機会はほとんどありません。
SNSを通して自分の技術や作品を世界中に発信できるようになれば、面白いなと思っていました。
― 実際に入学してみて、ぶつかった壁や挫折はありましたか？
伊藤：最初は動画を投稿しても全然再生されず、反応がほとんどない時期もありました。技術には自信があっても、それを動画として伝えるのは全く別のスキルが必要なのだと痛感しました。
さらに追い打ちをかけるように、動画制作を共にしていたパートナーとのトラブルで借金を背負うことになり、一時はSNS活動を続けること自体が困難な状況にまで追い込まれました。― それでも歩みを止めなかったことが、後の大きな飛躍に繋がったかと思いますが、挫折をどう乗り越えたのでしょうか。
伊藤：とにかく「続けること」を意識しました。トラブルで心が折れそうになりましたが、それでもマネージャーが支えてくれ、ここでやめたら全てが無駄になると思い、泥臭く継続しました。
あとは、動画を作る前のリサーチを徹底しました。なぜこの動画がバズっているのか、なぜ自分はその動画に手を止めたのか、今のトレンドは何なのか。直感に頼らず、ロジカルに分析してから制作に入るように変えたんです。
伊藤：一度投稿して全く伸びなかった動画を、HERO’ZZ UNIVERSITYで学んだ編集のコツや見せ方を取り入れて作り直したところ、結果的に1億再生を超える爆発的なバズを生みました。具体的には、「見せ方の設計」「視線の誘導」「最初の数秒で惹きつける構成」など、HERO´ZZで学んだ視聴者にどう見せるかを意識して作り直しました。
伊藤：料理人としては、メディア露出などを通してさらに認知を広げ、日本料理の面白さや職人の仕事の価値を伝えていきたいです。作家としては、近いうちに海外で個展を開催するのが目標です。料理と作家活動、この二つを高い次元で両立させて、現代の魯山人のような唯一無二の存在になりたいと思っています。
― 最後に、夢を叶える秘訣を教えてください。
伊藤：とにかく「とりあえずやってみること」に尽きます。最初から上手くいく人なんていません。自分も最初は再生数に悩み、トラブルにも見舞われました。でも、好きなことを楽しみながら続けていれば、いつか必ずそれが自分だけの武器になります。失敗を恐れず、まずは一歩踏み出してみてください。
― ありがとうございました。
「HERO’ZZ UNIVERSITY」という環境を味方につけ、日本文化を背負う表現者へと進化した彼の姿は、挑戦をためらう全ての人の背中を強く押してくれる。もしあなたが今、自分の可能性に蓋をしているのなら、彼のように「とりあえずやってみる」勇気を持って一歩を踏み出せば、あなたの人生を誰も想像し得なかったステージへと導いてくれるはずだろう。（modelpress編集部）
料理と器の二刀流！表現の幅を広げるための新たな挑戦
― SNSを始めたきっかけと、HERO’ZZ UNIVERSITYに入学したきっかけを教えてください。伊藤：もともと料理人として日本料理の仕事をしながら、木工旋盤で器を作る活動もしていました。自分の中では料理と器はすごく近い存在で、どちらも自分を表現する大切な手段です。せっかくならそれをもっと多くの人に見てもらいたいなと思ってSNSを始めましたが、最初は作品や料理の魅力をどう発信したらいいのか、全く分かりませんでした。
そんな時にSNSを本質から学べる環境としてHERO’ZZ UNIVERSITYを知り、「結果を出している人たちから直接学べるなら面白そうだ」と感じて入学を決めました。
― 職人としての確かな腕があるからこそ、それをどう世の中に届けるかという「出口」を求めていたのですね。入学することで期待していたことは何ですか？
伊藤：自分の作品や料理の魅力を、もっと多くの人に届けられるようになりたいと考えていました。料理人や職人の世界は「良いものを作る」ことに集中しがちで、「どう見せるか」「どう伝えるか」を学ぶ機会はほとんどありません。
SNSを通して自分の技術や作品を世界中に発信できるようになれば、面白いなと思っていました。
― 実際に入学してみて、ぶつかった壁や挫折はありましたか？
伊藤：最初は動画を投稿しても全然再生されず、反応がほとんどない時期もありました。技術には自信があっても、それを動画として伝えるのは全く別のスキルが必要なのだと痛感しました。
さらに追い打ちをかけるように、動画制作を共にしていたパートナーとのトラブルで借金を背負うことになり、一時はSNS活動を続けること自体が困難な状況にまで追い込まれました。― それでも歩みを止めなかったことが、後の大きな飛躍に繋がったかと思いますが、挫折をどう乗り越えたのでしょうか。
伊藤：とにかく「続けること」を意識しました。トラブルで心が折れそうになりましたが、それでもマネージャーが支えてくれ、ここでやめたら全てが無駄になると思い、泥臭く継続しました。
あとは、動画を作る前のリサーチを徹底しました。なぜこの動画がバズっているのか、なぜ自分はその動画に手を止めたのか、今のトレンドは何なのか。直感に頼らず、ロジカルに分析してから制作に入るように変えたんです。
再生数1億回超え！SNSの力で借金を完済し掴んだ世界への切符
― アクションを変えたことで、どのような成果が起きましたか？伊藤：一度投稿して全く伸びなかった動画を、HERO’ZZ UNIVERSITYで学んだ編集のコツや見せ方を取り入れて作り直したところ、結果的に1億再生を超える爆発的なバズを生みました。具体的には、「見せ方の設計」「視線の誘導」「最初の数秒で惹きつける構成」など、HERO´ZZで学んだ視聴者にどう見せるかを意識して作り直しました。
目指すは現代の魯山人！日本文化を背負い世界へ
― 今後挑戦したいことを教えてください。伊藤：料理人としては、メディア露出などを通してさらに認知を広げ、日本料理の面白さや職人の仕事の価値を伝えていきたいです。作家としては、近いうちに海外で個展を開催するのが目標です。料理と作家活動、この二つを高い次元で両立させて、現代の魯山人のような唯一無二の存在になりたいと思っています。
― 最後に、夢を叶える秘訣を教えてください。
伊藤：とにかく「とりあえずやってみること」に尽きます。最初から上手くいく人なんていません。自分も最初は再生数に悩み、トラブルにも見舞われました。でも、好きなことを楽しみながら続けていれば、いつか必ずそれが自分だけの武器になります。失敗を恐れず、まずは一歩踏み出してみてください。
― ありがとうございました。
まとめ
「本物の技術」を持つ職人が、正しい「伝え方」を手に入れた時、世界はこれほどまでに熱狂するのか――。伊藤が証明したのは、才能を埋もれさせないための戦略の大切さだ。1億再生という圧倒的な数字、そしてどん底の借金生活からの完済劇は、諦めずに学び続けた者にしか到達できない景色だろう。「HERO’ZZ UNIVERSITY」という環境を味方につけ、日本文化を背負う表現者へと進化した彼の姿は、挑戦をためらう全ての人の背中を強く押してくれる。もしあなたが今、自分の可能性に蓋をしているのなら、彼のように「とりあえずやってみる」勇気を持って一歩を踏み出せば、あなたの人生を誰も想像し得なかったステージへと導いてくれるはずだろう。（modelpress編集部）