サンマルクカフェ「ゴディバ」と初コラボ！贅沢チョコクロやクロッフィンなど4種が登場

サンマルクカフェにゴディバ監修メニュー登場

今回のコラボ品は、ゴディバ ジャパンのエグゼクティブシェフ・ショコラティエであるヤニック・シュヴォロー氏監修のもと開発。店内での手作りにこだわるサンマルクカフェならではの、特別感のあるコラボレーションラインアップだ。
まず「ゴディバ監修 贅沢チョコクロ」は、ベルギー産チョコレートをクロワッサン生地や中のチョコレート、チョコクリームに使用した、チョコレートの奥深い味わいを贅沢に堪能できる一品。カカオニブのトッピングが程よい苦味と食感のアクセントを加えている。定番のチョコクロとの違いを楽しめる「食べくらべセット」や、贈り物向けのオリジナルデザインのプレミアムBOX（5個入）も用意されている。
また、サンマルクカフェ初となるクロワッサンとマフィンのハイブリッドスイーツ「ゴディバ監修 クロッフィン」も登場。ベルギー産チョコを練り込んだ生地に、ザクザク食感となめらかな口どけの2種のショコラクリームが入り、12時以降限定で提供される。

カカオの香り広がるホットショコラと華やかなパフェ

「ゴディバ監修 ホットショコラ」は、カカオ分54.5％のベルギー産チョコレートにミルクを加えた本格的なショコラドリンクだ。一口目から後味までショコラを堪能でき、トッピングのベルギー産チョコレートを使用したホイップやソースが徐々に溶け出す味の変化も楽しめる。
「ゴディバ監修 ショコラパフェ」は、店内で手作りする自家製チョコプリンや、カカオ分73％のベルギー産チョコレートを使用したオリジナルショコラアイスを重ねた華やかなデザートだ。特製チュイール、ココアビスケット、ホイップ、巻きチョコ、ダークチェリーが飾られ、グラスの底に忍ばせたカシスピューレが食べ進めるごとの味の変化を生み出している。（modelpress編集部）