2019年絶対外さないトレンドグルメ4選発表！FOODEX美食女子からも絶賛相次ぐ
2019.03.11 20:29
アジア最大級のプロのための国際食品展「FOODEX JAPAN（フーデックスジャパン）2019」が、2019年3月5日（火）～8日（金）の4日間、千葉県・幕張メッセにて開催。5日、食に精通する女性グループ“美食女子“が審査し、次の食のトレンドを予測しグランプリとして発表する「FOODEX美食女子Award 2019」にノミネートした全66製品から、グランプリ4品が発表された。
食に精通した女子目線のグランプリ「FOODEX 美食女子 Award」
2013年に創設された「FOODEX 美食女子グランプリ」は、今年7回目を迎え、「FOODEX 美食女子 Award 2019」へと名称を変更。食に精通したモデルやタレント、フードコーディネーターなどの資格を持つ美食女子が、女性自らが買いたい、食べたい食品・飲料を選ぶアワードとなっている。「スイーツ」「ドリンク」「ミール」「ママの愛」の4部門に分かれ、国内メーカーからエントリーされた製品を「味」「食べやすさ」「パッケージ・ビジュアル」などの視点から審査、各部門のグランプリを決定した。
2019年のグランプリ受賞商品決定
2019年、受賞ノミネート66製品から栄えあるグランプリに輝いた4製品は以下の通り。＜グランプリ受賞商品＞
スイーツ部門：株式会社鈴木栄光堂「ひとりじめスイーツ アップルチョコレート」
ドリンク部門：白鶴酒造株式会社「白鶴 淡雪スパークリング」
ミール部門：日本ハム株式会社「World Travel アンティエ（R) ブーケガルニ」
ママの愛部門：シノブフーズ株式会社「肉団子と野菜の黒酢あんかけ弁当」
表彰式には「FOODEX美食女子グランプリ2019」アンバサダーを務める女優の飯豊まりえと、美食女子メンバー5名が登壇。それぞれ商品の魅力や審査ポイント、選考理由についてトークを繰り広げた。
自分へのご褒美スイーツにぴったり「ひとりじめスイーツ アップルチョコレート」
家事の合間や1日の終わりにほっと一息つきたい時、りんごにチョコレートを纏せた「ひとりじめスイーツ アップルチョコレート」は、手軽に贅沢気分を味わえるご褒美スイーツ。サクサクっとした固めのりんご種を蜜漬けにしたものを、ブランデーに漬けて、クーベルチュールチョコレートでコーティング。香りと食感、チョコレートの甘さが口の中でハーモニーを奏でる。また、カバンや机に忍ばせられるサイズ感も特徴で、1つずつ個包装のため人と分け合う時に手がべたつくこともない。
試食した美食女子からは「クーベルチュールチョコレートの口どけと、蜜漬けりんごのちょっとした酸味、さくっとした食感がとっても美味しかった」「ひとり占めしてちょこっとずつ食べたい（笑）」など、美味しさの虜になってしまう声があがった。
女性のリラックスタイムに寄り添う、巷で人気のスパークリング日本酒「白鶴 淡雪スパークリング」
女性をターゲットにした「白鶴 淡雪スパークリング」は、甘さ控えめにさっぱりとした味わいへとリニューアルしたスパークリングタイプの日本酒。チューハイと同程度のアルコール度数5％のため女性でも飲みやすく、シトラス系の香りがする独自開発の酵母をブレンドしているので、リラックスしたい時間にぴったり。氷の代わりにアイスキューブを入れれば薄まることもなく冷たさが長持ち。
また、すだちやレモンの果汁を絞れば香りが華やかに。炭酸特有のシュワシュワ感もあり、様々な食材とのマリアージュも楽しみたくなる美味しさだ。
「日本酒というと、女性にとってちょっと手を出しづらいイメージがあるけれど、こちらはアルコール度数5％ですごく飲みやすく甘すぎない。ちまちまゆっくり飲みたいなと思う、スッキリした甘さと酸味がとっても美味しかった」と、美食女子からの評価も上々だった。
世界の味覚をソーセージに閉じ込めた「World Travel アンティエ（R） ブーケガルニ」
シャウエッセンで有名な日本ハムの「World Travel アンティエ」シリーズは、本場ヨーロッパの焼きソーセージ「ブラートヴルスト」を目指して開発したソーセージ。開発にあたり、女性に手に取ってもらえるようエアメールを想起させるような、可愛らしさを感じるパッケージデザインを採用。世界の食材をソーセージに閉じ込め、旅先で感じるようなワクワク・ドキドキ感にこだわった。
第一弾はフランスをイメージした、爽やかなハーブの香りが特徴で、チーズと合わせたり、ワインとのおつまみにも最適。油をひかずじっくり焼くことで、ハーブの風味が引き立つ。見て可愛い、食べて美味しい逸品だ。
美食女子からは、女子が食べ物を選ぶ時のポイントとなる「身体に良い、パッケージが可愛い、もちろん味も美味しい、それらがぎゅっと詰まった商品」といった声や、「ハーブの香りが凄い」「絶対お酒に合う」と美味しさを高く評価する声が相次いだ。
ママも子どもも一緒に食べたくなるヘルシー弁当「肉団子と野菜の黒酢あんかけ弁当」
「肉団子と野菜の黒酢あんかけ弁当」は、開発にあたりこだわったポイントとして、まずメインのおかずの肉団子に、たまねぎと豆腐を少しプラスすることで、ふわふわとした食感に。食物繊維を含むもち麦も使用し、弁当ひとつあたり396kcal、塩分摂取目標量を1／3日分に抑え、塩分もカロリーも控えめに仕上げた。美食女子は「ヘルシーかつ彩りが良く、バランスも良くて、さらに食べ応えもある」「お弁当で気軽にスーパーフードが食べられるのもポイントが高い」とコメント。バランスの良さ、食べ応えはもちろんのこと、ママに限らず食べたくなる味の美味しさも評価された。
アジア最大級のプロのための国際食品・飲料の専門展示会「FOODEX JAPAN」
「FOODEX JAPAN」は、1976年より毎年開催し、今年で44回目を迎えるアジア最大級のプロのための国際食品・飲料の専門展示会。今年は約90の国と地域から3,500社、4,000ブースが出展。出展者・来場者双方のビジネス拡大の場として、また飲食業界のトレンド情報収集の場として、国内外から高い評価を得ている。開催期間は3月5日（火）～8日（金）まで。（modelpress編集部）［PR］提供元：一般社団法人 日本能率協会
FOODEX JAPAN 2019 開催概要
名称：FOODEX JAPAN 2019（第44回国際食品・飲料展）会期：2019年3月5日（火）～8日（金）の10:00～17:00（最終日は16:30まで)
会場：幕張メッセ 1～11ホール
主催：一般社団法人日本能率協会ほか関連4団体
出展製品：食品、飲料、その他
※一般の方、16歳未満の方は入場不可