彩り鮮やかで食欲そそる！今すぐ食べたい素麺アレンジレシピ【柏原歩のトレンドレシピ】

柏原歩さんの「素麺アレンジレシピ」

レシピを担当してくれたのは、料理研究家の柏原歩さん。今回は、夏にピッタリな「素麺アレンジレシピ」をご紹介します。

材料（1人前）

・素麺…1束
・ごま油…小さじ2
・塩…少々
・黒コショウ…少々
・トマト…1/4個
・ツナ…1/2缶
・香菜…適量
・レモン…輪切り１枚
・ごま油…大さじ1
・塩…少々
・黒コショウ…少々
・鶏がらスープの素…小さじ1
・水…大さじ1
・レモン汁…大さじ1

早速作ってみよう

手順1：鍋に適量のお湯を沸かし素麺を茹で、水に冷やします。

手順2：水を切り、ごま油、塩、黒コショウを合わせておきましょう。

手順3：トマトは2センチ角に切り、香菜も2センチのザク切りに切ってください。

手順4：ボウルに鶏がらスープの素、レモン汁、水大さじ1、を入れよく混ぜ、ごま油を少しずつ入れ乳化させたら塩、黒コショウで味を整えマリネ液を作りましょう。

手順5：切ったトマトとツナを加えよく混ぜ、素麺と香菜を和えます。

手順6：器に盛り付け、お好みでごま油をトッピングしたら出来上がり！

歩さんが教えるポイント

素麺が乾かないよう、あらかじめごま油を合わせておくといいですよ。（modelpress編集部）

柏原歩（かしわばらあゆみ）プロフィール

生年月日：1989年12月6日
出身地：長野県
趣味：旅先で美味しいものを見つけること
特技：珠算

Amazonプライムビデオで配信中の恋愛リアリティー番組「バチェラー・ジャパン」に参加。

料理研究家。2016年8月まで、ABCクッキングスタジオの講師を勤め、現在は家庭でできる簡単で可愛い料理を研究中。いつもの食卓に“ちょっとの工夫”でうきうきな1日を始められる、そんなレシピを通して「同世代の女性達にお料理の楽しさ大切さを伝えること」を目標に活動。またInstagram（＠ayupichikitchen）を活用し、作った料理やレシピを発信している。