ひんやりスイーツ「しゅわしゅわクリームソーダーゼリー」で夏の暑さを吹き飛ばそう！【柏原歩のトレンドレシピ】

柏原歩さんの「しゅわしゅわクリームソーダーゼリー」

レシピを担当してくれたのは、料理研究家の柏原歩さん。今回は、暑い日に食べたくなるひんやりスイーツ「しゅわしゅわクリームソーダーゼリー」をご紹介します。

材料

メロンサイダーゼリー
・粉ゼラチン…5ｇ
・お湯（60度以下）…100ml
・サイダー（加糖）…200cc
・メロンシロップ…大さじ2

泡サイダーゼリー
・粉ゼラチン…5ｇ
・お湯(60度以下)…50ml
・サイダー(加糖)…200ml

早速作ってみよう

メロンサイダーゼリー
手順1：ボウルに粉ゼラチン、お湯を入れゼラチンを溶かします。

手順2：サイダーにメロンシロップを加え、溶かしたゼラチンを少しず入れ混ぜ、バットに流し冷蔵庫で15分～程冷やし固めましょう。

泡サイダーゼリー
手順1：ボウルに粉ゼラチン、お湯を入れゼラチンを溶かします。

手順2：サイダーの1/3量を少しずつ入れ混ぜ、氷水につけながら残りのサイダーを入れて泡立て器で混ぜ、ふわふわにしましょう。

グラスにメロンサイダーゼリー、泡サイダーゼリーの順に入れ、サイダーを注ぎバニラアイスを乗せ、さくらんぼをトッピングしたらできあがり！

歩さんが教えるポイント

泡サイダーをつくる時は、空気を含ませながら混ぜるとふわふわに仕上がります。（modelpress編集部）

柏原歩（かしわばらあゆみ）プロフィール

生年月日：1989年12月6日
出身地：長野県
趣味：旅先で美味しいものを見つけること
特技：珠算

Amazonプライムビデオで配信中の恋愛リアリティー番組「バチェラー・ジャパン」に参加。

料理研究家。2016年8月まで、ABCクッキングスタジオの講師を勤め、現在は家庭でできる簡単で可愛い料理を研究中。いつもの食卓に“ちょっとの工夫”でうきうきな1日を始められる、そんなレシピを通して「同世代の女性達にお料理の楽しさ大切さを伝えること」を目標に活動。またInstagram（＠ayupichikitchen）を活用し、作った料理やレシピを発信している。