オシャレな休日カフェランチ「アボカドと魚肉ソーセージのスパイシーご飯」はいかが？【柏原歩のトレンドレシピ】

柏原歩さんの「アボカドと魚肉ソーセージのスパイシーご飯」

レシピを担当してくれたのは、料理研究家の柏原歩さん。今回ご紹介するのは、昼食にもピッタリなカフェごはん「アボカドと魚肉ソーセージのスパイシーご飯」をご紹介します。

材料（1人分）

・アボカド…1/2個
・魚肉ソーセージ…１本
・レモン汁…小さじ1
・マヨネーズ…大さじ1
・カレー粉..小さじ1/2
・チリパウダー...少々
・ガラムマサラ...少々
・塩…少々
・ご飯…お茶碗1杯分
・ベビーリーフ…お好み

早速作ってみよう

手順1：アボカドと魚肉ソーセージは2cm角に切り、ボウルに入れ、レモン汁、マヨネーズ、カレー粉、チリパウダー、ガラムマサラ、塩を入れ合わせておきます。

手順2：ボウルにご飯とミックスビーンズを入れ、オリーブオイルを加え混ぜ、チリパウダー、ガラムマサラ、塩を加え均一になるまで混ぜましょう。

手順3：お皿にご飯を盛り付け周りにベビーリーフを散らし、具材を盛り付け最後にチリパウダーをふったら出来上がり！

歩さんが教えるポイント

アボカドは酸化してしまうのでレモン汁を使います。

スパイスはお好みで変えてあげるとバリエーション豊かに楽しめますよ。（modelpress編集部）

柏原歩（かしわばらあゆみ）プロフィール

生年月日：1989年12月6日
出身地：長野県
趣味：旅先で美味しいものを見つけること
特技：珠算

Amazonプライムビデオで配信中の恋愛リアリティー番組「バチェラー・ジャパン」に参加。

料理研究家。2016年8月まで、ABCクッキングスタジオの講師を勤め、現在は家庭でできる簡単で可愛い料理を研究中。いつもの食卓に“ちょっとの工夫”でうきうきな1日を始められる、そんなレシピを通して「同世代の女性達にお料理の楽しさ大切さを伝えること」を目標に活動。またInstagram（＠ayupichikitchen）を活用し、作った料理やレシピを発信している。