実は全部スイーツ！フレンチ料理そっくりな「デザートコース」がウェスティン大阪に登場

2017-05-30 06:29:00 提供:女子旅プレス

大阪府大阪市の「ウェスティンホテル大阪」では1階ロビーラウンジにて、まるでフレンチのコース料理そっくりに作られた「デザートコース」を、2017年6月1日（木）～8月31日（月）の期間限定で提供する。

デザートコース（コーヒー又は紅茶付き）3,500円／画像提供：ウェスティンホテル大阪

本コースは、前菜、スープ、メインディッシュに至るまで、シェフパティシェ山口慎吾氏の遊び心が詰まった、思わず写真を撮りたくなるほどそっくりに再現したコース内容。

シャンパンのジュレ・宮崎県産アップルマンゴー・フルーツのサラダ仕立て・オレンジとチトリノのドレッシング／画像提供：ウェスティンホテル大阪

コースのスタートには、爽やかなサラダ仕立てのフルーツの前菜4種が。美しいグリーンのアボカドのスープは、中に潜んでいる大阪ハニーのブリュレと一緒に味わう飲むデザート。

～国産牛フィレ肉のソテートリュフソースに見立てた～グリオットチェリーとショコラのムースピスタチオとショコラオリーブソース／画像提供：ウェスティンホテル大阪

メインは肉料理、魚料理に見立てたムースをチョイス。牛フィレ肉のソテーそっくりのムースは、グリオットチェリーの酸味のあるムースをほんのり苦みのあるチョコレートムースで包んでいる。

まるでお肉のように見せている焦げ目は、遊び心の中にも本物を目指すシェフのこだわりポイント。まるでフレンチコースのような“そっくりスイーツ”で優雅でちょっと不思議なデザートタイムを楽しんでみては。（女子旅プレス／modelpress編集部）