シドニー発イタリアンダイニング「フラテリ パラディソ」表参道に来春オープン
シドニー発のイタリアンダイニング「フラテリ パラディソ（FratelliParadiso）」が2017年4月末、東京・表参道ヒルズにオープンする。
シドニーのフーディーを虜にする「フラテリ パラディソ」とは？
「フラテリ パラディソ」は、2001年にシドニーのポッツポイントでEnrico ParadisoとGiovanni Paradisoの兄弟とMarco Ambrosinoの3人が開業したイタリアンダイニング。当時のポッツポイントにはなかった、レストランとカフェが融合した、朝から晩まで営業している“オールデイダイニング”を打ち出し、オープンから15年が経過した今、食に精通した現地のフーディーたちからは「ここに行けば間違いない」と高い評価を受けている。
黒をベースとしたダークでセクシーな手書きの黒板と定期的に変わるウォールアートが施された店内では、特徴的な大理石のカウンターでは朝はパンを焼き、昼には手打ちパスタを作っている。
ナチュラルワインを広めた名店
また、シドニーでナチュラルワインを広めた店としても知られており、2010年にはナチュラルワインを中心に揃えたバー「10 William Street」をオープン。2016年にはオーストラリアで有名なアワード「AUSTRALIA’S TOP 100 RESTAURANTS」25位を受賞、「10 William Street」は16位にランクインした。
「フラテリ パラディソ」来春表参道ヒルズにオープンする「フラテリ パラディソ」
来春誕生する表参道ヒルズ店は店舗面積約375平方メートルに、ワインバーエリアとダイニングエリアで約140席を予定。ベースとなるのは素材を重視したイタリア料理と数多くのナチュラルワイン。
オープンに先駆け、創業者のEnrico Paradisoら3名は「日本の食文化や日本人の洗練された味覚は本当に素晴らしいと思っています。僕たちは皆さんと一緒に〝フラテリ パラディソ〟独特の雰囲気、時間、存在感を作り、サービスと本物のイタリアンを提供していきたい。そして、皆さんの知人、友人、同僚や家族に思い出に残る時間を“フラテリ パラディソ”で過ごしてもらいたいです」とコメントしている。（女子旅プレス／modelpress編集部）
フラテリ パラディソ（FratelliParadiso）店舗情報
住所：東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ
営業時間：11：00～23：00（予定）
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