おいしく食べて美しく、沖縄の極上ヘルシーそば
沖縄で知らない人はいないという、こだわりの沖縄そばが食べられる古民家料理店をご紹介します。
那覇市内にある「御殿山（うどぅんやま）」は、気持ちいい南国の風を感じながら美味しい沖縄そばが食べられる人気のお店。お店は見晴らしのいい丘の上に建つ、古くから残る古民家をそのまま使用しています。
ここのそばの人気の秘密は、ガジュマルの木から抽出した、天然の灰汁で麺を打っているということ。歯ごたえのしっかりした木灰汁そばは、他の店では味わえないようなコシが魅力。塩分が市販品の3分の1に抑えられた、自慢の手打ち麺を使ったメニューは、どれも女性に嬉しいカロリー表示がなされています。
沖縄そば、ジューシー、煮付けといった栄養バランスの良い「健康定食」は、柔らかく煮込んだ豚肉ののったそばをお得に食べられる、一番人気のメニュー。ここのそばは、他のお店と比べてあっさりした味付け。豚骨ダシから余分なラードを除き、昆布、削かつお、塩、醤油、みりん、泡盛で味を整えているので、シンプルな中に奥行きのあるダシに仕上がっています。
セットで食べてもカロリーはなんと649kcalと、食べ応えたっぷりなのにカロリーはとっても低いので、旅行先でもカロリーの気になる女子には助かりますね。
また「野菜すば」はキャベツ、人参、もやしなどの野菜をたっぷり食べられるヘルシー志向な女子にオススメ。全部食べても491kcalと、とってもヘルシーなのでダイエット中でも安心です。
デザートの「黒糖ぜんざい」は、ふわふわのかき氷の中に、やわらかい首里もちと、沖縄・多良間産の黒糖で甘く煮た金時豆と小豆がたっぷり入っています。黒糖は貧血予防などに良いとされる、ミネラルを豊富に含み、豆類は食物繊維がたっぷりでお腹の調子を整えてくれるので、身体に優しいスイーツと言えますね。
旅行中でもカロリーや美容が気になる…そんな時も「御殿山」なら、美味しい沖縄ごはんをお腹いっぱい食べられて、心も身体も満たされますよ。（女子旅プレス／モデルプレス）
■御殿山（うどぅんやま）店舗情報
住所：沖縄県那覇市首里石嶺町1丁目121−2
電話番号：098-885-5498
営業時間：11：30～16：00
定休日：月曜
※記事は女子旅プレスの調査及び主観に基づくものであり、店舗のサービスが保証されるものではありません。表示金額は増税前のものです。
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