包丁要らずで作れるですって！？爆速「豚こまとふわふわ卵のオイマヨ炒め」のレシピ

2024.04.18 11:00

提供：michill (ミチル)

管理栄養士のゆきぼむです。今回は、家計にやさしい食材である豚こま切れ肉を使用した「豚こまとふわふわ卵のオイマヨ炒め」のレシピを紹介します。身近な食材で手軽に作れて、味付けはオイマヨでばっちり決まりますよ。彩りも良くて満足感のある、忙しい日にも嬉しいお役立ちレシピです。

「豚こまとふわふわ卵のオイマヨ炒め」のレシピ

豚こま切れ肉とキャベツにふわふわ卵を合わせ、オイスターソースとマヨネーズで味付けしました。半熟卵を作って取り出してから、豚こまとキャベツを炒めるだけでパパッとできあがり！フライパンひとつで簡単に作れますよ。

材料（2人分）

豚こま切れ肉　150g
塩　適量
こしょう　適量
酒　小さじ1
片栗粉　小さじ1
キャベツ　200g
卵　2個
オイスターソース　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1
黒こしょう　適量
ごま油　適量

作り方

豚こまと卵のオイマヨ炒め　レシピ　豚肉に下味をつける　キャベツをざく切りにする

①　豚こま切れ肉に塩、こしょう、酒、片栗粉をもみ込んで下味をつけておく。キャベツはざく切りにする（手でちぎってもOK）。

豚こまと卵のオイマヨ炒め　レシピ　卵を焼く

②　フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れる。軽く混ぜながらふわふわの半熟状態に仕上げて、一旦取り出す。

豚こまと卵のオイマヨ炒め　レシピ　豚肉を炒める

③　そのままのフライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。

豚こまと卵のオイマヨ炒め　レシピ　キャベツを加えて炒める

④　肉の色が変わったら、キャベツを加えて炒める。

豚こまと卵のオイマヨ炒め　レシピ　オイスターソースとマヨネーズを加えて炒める

⑤　キャベツがしんなりしたら、オイスターソース、マヨネーズを加えて炒め合わせる。

豚こまと卵のオイマヨ炒め　レシピ　卵を戻し入れて炒める

⑥　卵を戻してざっくり混ぜ合わせる。

⑦　器に盛り、黒こしょうをふる。

豚こまと卵のオイマヨ炒め　レシピ　完成

「オイスターソース×マヨネーズ」のコク旨味がクセになる美味しさ♡少ない調味料でもばっちり味が決まります。ふわふわ卵とマヨネーズは相性抜群！見た目も華やかで食べ応えがあり、大人も子どもも大好きな美味しさになっています。卵は火が通りすぎないよう、さっとかき混ぜて余熱で仕上げる程度で取り出すと、ふわふわ感が楽しめますよ。

豚こま切れ肉を使用するので、お肉を切る手間もなくお手軽なのが嬉しいポイント。包丁を使わずにキャベツは手でざっくりちぎっちゃってもOKです。洗い物も少なく済むので、忙しい日にも大活躍の一品。ごはんにも合う味付けになっているので、お弁当のおかずにもおすすめです。

身近な食材、豚こま切れ肉を使用したオイマヨ炒めを紹介しました。パパッとできあがるのに満足感ばっちりで、家計にもやさしいレシピになっています。ぜひ、作ってみてくださいね♡