「キルフェボン」チョコ×フルーツのタルト8種集結　1年で7日間だけのショコラWeek開催／「波型ホワイトチョコとクリームチーズのスフレタルト」piece：802円／whole（25cm）：7,668円

「キルフェボン」チョコとフルーツ溢れるタルト8種集結　1年で7日限定のショコラWeek開催

2016.01.17 18:30 views

フルーツタルト専門店の「キルフェボン」が1年で7日間だけのチョコレートづくしイベント「2016 ショコラ Week！」を2月8日（月）～2月14日（日）まで開催する。

タルト8種集結　チョコレートとフルーツの甘い誘惑

「2016 ショコラ Week！」では、今年のバレンタインケーキ「サンタムール赤いフルーツとオレンジのタルト」を加えた8種類のチョコレートケーキが登場。

「波型ホワイトチョコとクリームチーズのスフレタルト」piece：802円／whole（25cm）：7,668円は、ホワイトチョコを加えしっとりと焼き上げたチーズスフレに、甘酸っぱいソースと赤いフルーツで色鮮やかに仕上げたタルトで、チーズのコクと赤いフルーツのほど良い酸味に絶妙に生クリームが絡みあう。

オレンジとガナッシュチョコの味わい

「オレンジムースとチョコレートのタルト」piece：563円／whole（25cm）：5,400円は、ふわふわのオレンジムースの軽い口当たりに濃厚なチョコレートガナッシュを合わせた、爽やかな香りとほろ苦い味わいのタルト。

爽やかのフルーツの酸味と濃厚チョコレートのマリアージュ

「サンタムール赤いフルーツとオレンジのタルト」サイズ約11cm×10cm（ホール販売のみ）2,376 円

「サンタムール赤いフルーツとオレンジのタルト」2,376 円（wholeのみ）は、赤いフルーツとオレンジでキュートに飾ったハートのタルトで、イタリア・ドモリ社のチョコレート “SAMBIRANO（サンビラーノ）75%”にアーモンドを加えたチョコレートガナッシュと、爽やかな香りのオレンジババロアを組み合わせている。

栗とチョコレートのクラシックで大人な味わい

「栗とブロンドチョコレートのクラシックショコラタルト」piece：788円／whole（21cm）：7,452円は、ブロンド色のチョコ“ドゥルセ”のクラシックショコラと栗の食感が好相性のケーキ。ラム酒を効かせた生クリームと、ケーキの中央に使用したマスカルポーネ、一つひとつが贅沢な味わいとなっている。

この他にも、スイートチョコやミルクチョコの他、ブロンドチョコやホワイトチョコなど色々な種類のチョコレートをフルーツと組み合わせたり、じっくり焼き上げたケーキが登場。様々な味や食感のチョコレートケーキを楽しめる1週間となっている。（modelpress編集部）