ダイエットの味方！基礎代謝を高める飲み物は？

雑誌「yoga JOURNAL 日本版」6／7月号では、シニア野菜ソムリエの立原瑞穂さんが「血の巡りやリンパの流れを促して代謝を高めるヨガ効果を、ジンジャーエールはさらに応援してくれます」と“ジンジャーエール”をおすすめし、「しょうがは加熱するとショウガオールという成分に変化し、血行を促してくれるので、ダイエットにも効果的」と紹介してくれました。

“ジンジャーエール”に「ラカントS」

さらに、ダイエットスイーツとして“ジンジャーエール”の作り方をレクチャー。5年ほど前にハワイのファーマーズマーケットで出合った手作りのジンジャーエールに感動した立原さんは、帰国直後から試作を繰り返したそうで「しょうがは古根（ひね）しょうがより、新しょうがのほうがおすすめ。ジンジャーシロップを『ラカントS』で作ってみたところ、味わいにコクが出て、後味もすっきりさわやか。カロリーゼロなので、安心してごくごく飲めるのもうれしいですね」。（作り方の詳細は記事下）

「ラカントS」とは

ダイエットの味方とも言われている「ラカントS」の原料は高純度羅漢果エキス。その羅漢果は“ 不老長寿の神果”として知られ、あらゆる病の予防と治療で効果を発揮するとされています。古来より薬として珍重されていて、果実を乾燥させて煎じ、咳止めや解熱、肝臓や胃が不調なときなどに使われてきました。

「ラカントS」の顆粒は、ほんのりブラウン。羅漢果由来のコクにより、料理の味わいが深まり、煮る、炊く、焼くなどのあらゆる加熱調理で使えます。さらっとした甘さで素材の持ち味を引き立てます。ただし、砂糖のようにカラメル化しないので、照りや焦げ目は不得意。砂糖と同量で置き換えられます。

どの調理にもぴったりで、美味しくなるのにカロリーゼロなので安心しますね。ヨガ後はまずはジンジャーエールから始めてみませんか？頑張った分、食欲がわいてきますが、そんなときこそお腹になにを入れるかが大事です。すっきりボディを目指して頑張りましょう。（modelpress編集部）

新しょうがのジンジャーエール

＜材料（作りやすい分量）＞
新しょうが…150g
「ラカントS」顆粒…150g
水…2カップ
炭酸水（無糖）…適量
ライム、ミントなど、好みの柑橘類やハーブ…適量

＜作り方（ジンジャーシロップ大さじ1／2Kcal）＞
1. 新しょうがはよく洗い、皮つきのまま5～6mmの厚さに切る。
2. 鍋にラカントSと水を入れて中火にかけ、ラカントＳが溶けたら新しょうがを加える。煮立ったらひと呼吸おいてごくごく弱火にし、30分ほど煮る。火を止め、鍋ごと冷ます。
3. 2のジンジャーシロップ適量をグラスに注ぎ、冷えた炭酸水で割る。好みでスライスしたライムやミントの葉を加えて混ぜる。
※ 残ったジンジャーシロップは、消毒した保存瓶などに入れて冷蔵保存。1週間以内に使いきって。再結晶化してしまったときは温めると液状に戻る。

情報提供：「yoga JOURNAL」（セブン＆アイ出版）［PR］提供元：サラヤ株式会社