たこ焼き器にこんな使い方あるんだ！本格小籠包の作り方に「天才的」「感動した」

SNSで話題沸騰中！たこ焼き器で小籠包を作るレシピ

たこ焼き器は、たこ焼き以外の料理にも活用できる便利なアイテム。最近SNSで話題を集めている活用法が、カエルの赤ちゃん（肥満）（ @otama_jakuson_ ）さんがXに投稿された、たこ焼き器で小籠包を作るアイデアです。

投稿には11万件ものいいね数！コメントもたくさん寄せられていて、「そんな使い方あるんだ」「天才的」などととても話題になっているんですよ。

本記事ではみなさんがこのアイデアをすぐに実践できるよう、詳しい作り方をご紹介！せいろがなくても本格的な小籠包の味わいを楽しめるので、ぜひトライしてみてくださいね。

たこ焼き器で楽しく作る！小籠包のレシピ

調理時間：30分

中華スープを冷やし固める時間を含めない

たこ焼き器を使って、本格的な小籠包を作るレシピ。せいろで蒸した場合とほとんど変わらない味わいを楽しめ、しかも一度にたくさん手軽に作れるところがうれしいポイントです。

たねにしっかりと味がついているので、タレなどをつけずにそのままおいしく食べられます。餃子の皮は厚手で大判のものを使うと、破れにくく上手な仕上がりに。小籠包の個数は、手持ちのたこ焼き器の穴の数に合わせて調整してくださいね。

材料（24個分）

・餃子の皮（大判）　… 　24枚たね・豚ひき肉　… 　250g・みじん切り長ねぎ　… 　20g・チューブ生姜　… 　小さじ1杯・しょうゆ　… 　小さじ2杯・酒　… 　大さじ1杯・オイスターソース　… 　小さじ1杯・塩コショウ　… 　少々・ごま油　… 　小さじ1杯スープ（下ごしらえ）・中華スープの素（顆粒またはペースト）　… 　小さじ1杯・湯　… 　100cc・顆粒ゼラチン　… 　5g

下ごしらえ（所要時間：1時間）

肉だねに混ぜる中華スープを、あらかじめゼラチンで冷やし固めておきます。所要時間は約1時間です。

中華スープをゼラチンで冷やし固める

ボウルに中華スープの素を入れてお湯で溶き、さらにゼラチンを加えてよく混ぜ合わせます。あら熱がとれたらラップをして、冷蔵庫で1時間ほどかけて冷やし固めます。中華スープの素は顆粒でもペーストでもOKです。

作り方

ひき肉と調味料を混ぜる

ボウルの中でたねの材料をよく混ぜ合わせます。粘り気が出るくらいまで、よく混ぜ合わせましょう。

冷やし固めた中華スープを加えて混ぜる

下ごしらえで冷やし固めておいた中華スープを、フォークで細かく砕きます。

砕いた中華スープを、たねに加えて軽く混ぜます。

たねを餃子の皮で包む

2で作ったたねを、餃子の皮の中央に適量のせます。餃子の皮のフチに水をつけ、ひだを寄せながら包みます。

スープがあふれ出ないよう、包み終わりはしっかりと閉じます。この要領で24個分を包みます。

小籠包をたこ焼き器に詰めて蒸し焼きにする

たこ焼き器の穴に、ハケなどでごま油（分量外）を塗ります。

たこ焼き器の穴に、包んだ小籠包を1個ずつ詰めていきます。

プレートを中温～高温（180℃程度）で加熱します。プレートが温まってきたら水を適量（分量外：約70cc）加えてフタをし、6～7分ほど蒸し焼きにします。水はすべての穴に均等にいきわたるようにしましょう。

蒸しあがったらできあがり

水分が少なくなってきて、餃子の皮が透明になっていればできあがりです。たねにしっかりと味がついているので、タレをつけずにそのまま召し上がれ♪

熱々のスープが溢れ出す！本格的な仕上がりに大満足

できあがった小籠包は、外から中のスープが透けて見えるなかなかの仕上がりに。皮を破ると熱々のスープがあふれ出て、これぞ小籠包という感じですね。

肉の旨みが染み出したスープと皮が一体となり、ひと口でバランスのよい味わいを堪能できます。包む手間以外はとても手軽に感じたのに、かなり本格的に仕上がったことに感動しました。 中のスープの量は、思ったよりもたくさん！

たこ焼き器の穴の中で蒸すことにより、皮が破れにくく形状も丸くきれいにできあがります。手軽さや味わいに大満足。またこの方法で作ってみたいと思いました。

みんなで作るともっと楽しそう

たこ焼き器を使って小籠包を作ると、一度にたくさんできあがるところがうれしいポイント。家族や友人でのおうちパーティーにも、大いに役立ちそうですね。

餃子の皮と肉だねさえ用意しておけば、包むところからみんなで作業できます。蒸しあがりを待つ時間も楽しいもの。プレートから直接熱々の状態で食べられるので、きっと会話も盛り上がりますよ♪

カエルの赤ちゃん（肥満）（ @otama_jakuson_ ）｜X（旧Twitter）

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