新大久保「キムチ，ドリアン，カルダモン，，，」世界各国の食に特化したフードラボ

2021-03-30 19:13:42 提供:女子旅プレス

東京・JR新大久保駅直上に多様な「食」が集まるフードホール「キムチ，ドリアン，カルダモン，，，（Kimchi，Durian，Cardamom，，，）」がオープンした。

新大久保駅直上の多彩なフード空間

「キムチ，ドリアン，カルダモン，，，」は、JR新大久保駅ビル3階のシェアダイニングと、4階のコワーキングスペース、ファクトリーキッチンの2フロアで構成される、世界各国の食文化が交わる商業施設。

3階のシェアダイニングは様々なジャンルの「食」を楽しめるダイニングスペース。オープン後～5月までは「エシカル」や「SDGｓ」、「フードテック」、「地域性」といった切り口でセレクトした期間限定のポップアップショップを展開。

ポップアップ第一弾として、エシカル餃子スタンド「アンノウンギョウザスタンド」、アイスクリームショップ「アイスクリームパーク」、スパイスカレー店「トウキョウミックスカリー」、日本人のソウルフードTKGを発信する「日本たまごかけごはん研究所」、いちごスイーツ専門店「いちびこ」、スペイン料理「モリウミアス」、コロナ禍にはじまった料理家やケータラーの惣菜が届く「ケータリングフォーミー！」など、話題の飲食店がテナントとして参画。

なお展開期間・営業日・営業時間は各ショップによって異なる。（女子旅プレス／modelpress編集部）