スタバのベーカリー「プリンチ代官山T-SITE」パン×ジェラートの特別デザート “夏にパンを楽しむ”4種

2020-07-20 12:22:10 提供:女子旅プレス

スターバックスが運営するイタリアンベーカリー「プリンチ」では、こだわりのパンにイタリアンジェラートを合わせたスペシャルデザートを、「プリンチ代官山T-SITE」で2020年7月24日（金）から期間限定で提供する。

右から「ブリオッシュコンジェラート “ダークチョコレート”」¥680、「スフォリアテッラジェラートパルフェ “マンゴー”」¥760／画像提供：スターバックスコーヒージャパン

新登場するスペシャルデザートは、イタリアの食文化に触れながら“夏ならではのパンの楽しみ方”を体験できるように開発した4種。プリンチこだわりのブリオッシュと、イタリアを代表する伝統菓子のスフォリアテッラ、創業142年イタリアの老舗チョコレート・ジェラート専門店「ヴェンキ」による本場イタリアンジェラートを合わせた4つの味わいを用意している。

「ブリオッシュコンジェラート “ダークチョコレート”」「ブリオッシュコンジェラート “マンゴー”」／画像提供：スターバックスコーヒージャパン

まず「ブリオッシュコンジェラート “ダークチョコレート”」は、ジェラートとの相性を考慮して開発した専用のブリオッシュに、カカオの味わいが口の中に広がるダークチョコレートジェラートを挟み、相性の良いブルーベリーやイチゴなど、フルーツをトッピング。ほのかにオレンジが香るブリオッシュと各素材とのコンビネーションを楽しめる。

「スフォリアテッラジェラートパルフェ “マンゴー”」「スフォリアテッラジェラートパルフェ “ダークチョコレート”」|／画像提供：スターバックスコーヒージャパン

また「スフォリアテッラジェラートパルフェ “マンゴー”」は、南イタリア・ナポリの伝統菓子のスフォリアテッラをジェラートカップにして、マンゴークリーム、フローズンマンゴー、鮮やかな色味のマンゴージェラートなど加えて8層に仕上げたこだわりの逸品。

スフォリアテッラのザクザクとした食感、口当たりなめらかなマンゴージェラートなど、素材によって異なる食感と、食べ進めると出てくる色々な食材が楽しめる贅沢なデザートに仕上げた。

この他「ブリオッシュコンジェラート “マンゴー”」、「スフォリアテッラジェラートパルフェ “ダークチョコレート”」を用意している。

ミラノ発祥イタリアンベーカリー「プリンチ」とは

1980年代、ミラノにオープンした「プリンチ」は、パン、コルネッティ、ピッツァ、サラダ、デザートなど厳選した食材を用い、細部にまでこだわって作られたイタリアの代表的なメニューが揃うベーカリー。現在、シアトル、上海、ミラノ、ニューヨーク、東京、シカゴの「スターバックスリザーブロースタリー」へ出店しており、日本、シアトル、シカゴ、ニューヨークにて単独店舗として出店している。（女子旅プレス／modelpress編集部）