発酵食品の進化版!京都の漬物店がプロデュースする発酵スイーツ誕生

自然免疫力をアップするとして注目を集める発酵食品。なかでも“飲む点滴”と言われる甘酒にも使われる麹は、数々の日本の伝統食にも取りれられている。そんな麹の最新の発酵技術を活用したスイーツが登場した。

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