なぜ正月に「雑煮」を食べるのか? 日本人なら知っておきたい、雑煮のルーツと江戸雑煮のおいしい作り方

なぜ正月に「雑煮」を食べるのか? 日本人なら知っておきたい、雑煮のルーツと江戸雑煮のおいしい作り方

2018.01.01 11:00
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連載2回:雑煮の歴史と由来について【日本料理研究家/近茶流嗣家・柳原尚之】1年に一度、気持ちを新たにして迎える新年。どんなにライフスタイルが変化しても、自分の生まれ育った土地の雑煮は、特別な思いや、愛着があるもの。そんな雑煮は、土地土地で千差万別とい…

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